Dieta z visokim holesterolom: opis, meni, tabela izdelkov

Visok holesterol nas plaši oglasov za dietne izdelke, a je to res strašljivo? In kaj, če so vam diagnosticirali povišan holesterol v krvi? Razumemo skupaj s strokovnjaki za prehrano.

Zdravniki pravijo, da holesterol ni absolutni sovražnik. Je pomemben lipid, ki se uporablja za izgradnjo tkiva, normalizacijo živčnega in imunskega sistema ter za proizvodnjo vitamina D. Če pa raven holesterola preseže normalno raven 5 mmol / L, obstaja nevarnost ateroskleroze, koronarne srčne bolezni, srčnega napada in kapi. Približno 20% holesterola vstopi v telo s hrano in prav na to lahko vplivamo s pomočjo posebne prehrane.

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah mora upoštevati stopnjo dveh vrst holesterola v krvi. Lipoproteini z visoko gostoto (imenovani tudi dober holesterol) v ženskem telesu morajo biti nad 1 mmol / l, lipoproteini z nizko gostoto (slab holesterol) pa manj kot 2,5 mmol / l. Če imate diagnozo presežka normalne ravni "slabega" holesterola, morate v meni uvesti nekaj omejitev.

Poleg diete za zniževanje holesterola v krvi zdravniki toplo priporočajo tudi povečanje telesne aktivnosti, opustitev kajenja in pravočasno zdravljenje bolezni prebavil in endokrinega sistema.

Prehrana z visokim holesterolom

Splošna pravila

Ta maščoba podobna snov je potrebna za tvorbo encimov, hormonov in še več. Če pa je njegov metabolizem moten in je njegova raven v krvi visoka, se na žilni steni razvijejo nepopravljive spremembe - ateroskleroza, ki je nevarna za zaplete (srčni infarkt, možganska kap, moteno dovajanje krvi v različne organe).

Nevarno v smislu razvoja ateroskleroze se šteje za neravnovesje med frakcijami - lipoproteini LDL z nizko gostoto in HDL (HDL). Prvi imajo aterogeni učinek in njihova visoka vsebnost predstavlja tveganje za bolezni srca in ožilja. Telo proizvaja holesterol z visoko gostoto ("dober"). Zmerna telesna aktivnost prispeva k njeni proizvodnji in hkrati zmanjša kopičenje škodljivega, ki prihaja le s hrano.

Za zmanjšanje ravni holesterola je bila razvita terapevtska prehrana. Dieta za zniževanje ravni holesterola v krvi se lahko uporablja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni - primerna je za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Njegov namen je izboljšati presnovo lipidov in zmanjšati težo. Glavno načelo te diete je zmanjšanje živalske maščobe, ki jo dobimo iz mesa, maščobnih mlečnih izdelkov in preprostih ogljikovih hidratov. V prehrani bi morale prevladovati večkrat nenasičene maščobe (njihov vir so rastlinska olja in oreški), vlaknine in kompleksni ogljikovi hidrati (dobimo jih iz zelenjave, žit, otrobov). Velika količina vlaknin pomaga odstraniti odvečni holesterol iz prebavnega trakta. Vsebnost beljakovin v tej zdravi hrani je v mejah normale, dobimo pa jih lahko z uporabo različnih stročnic in pustega mesa..

Količina kruha ni večja od 200 g na dan, dovoljena je tudi uporaba prehranskega kruha z otrobi. Sol in količina porabljene tekočine sta omejena na 1,2 litra. Jedi je treba kuhati brez soli, vendar je dovoljeno dodajati sol pripravljeni hrani na mizi. Zelenjavo jemo surovo ali dušeno, meso in ribe pa je najbolje kuhati (peči), da zmanjšamo maščobo v prehrani. Uživanje veliko zelenjave za večerjo se šteje za pomembno. Dnevna vsebnost kalorij - 1400-1500 kcal.

Osnovna načela prehrane z visokim holesterolom v krvi:

• Žita, zelenjava in sadje, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate in velike količine vlaknin, naj predstavljajo približno 60% prehrane. Zelenjavo je treba dnevno zaužiti 400 g (tretjina sveže) in 200 g žitnih izdelkov.
• Prevlada rastlinskih olj v prehrani.
• Zmerna poraba dovoljenih mlečnih izdelkov.
• Prehranjevanje z visokim holesterolom v krvi vključuje ribe, piščanca in purana, ki so živila po izbiri, na drugem mestu v prehrani pa je pusto goveje meso..
• Količina soli je minimalna.
• 2-3 jajca na teden (neomejeno število beljakovin).
• Izogibajte se lakoti (jejte sadje pravočasno).

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah se ne razlikuje od prehrane pri moških in ohranjena so splošna prehranska načela. Skupni holesterol pri ženskah in moških ne sme presegati 5,2 mmol / l, kazalnik 6,19 mmol / l se že šteje za znatno povečan. HDL pri ženskah mora biti najmanj 0,9 mmol / l in do 1,9 mmol / l, pri moških se ta kazalnik razlikuje - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nastop menopavze negativno vpliva na presnovo holesterola in je razložen z dejstvom, da se z nastopom menopavze sinteza estrogena zmanjša in uravnava nastajanje "dobrega" holesterola. Povečanje "slabega" prispeva ženski sedeči način življenja, prenajedanje in uporaba mastne in visokokalorične hrane.

Dieta z visokim holesterolom pri ženskah mora vsebovati čim več rastlinske hrane, bogate s fitosteroli, ki nadzorujejo in zmanjšujejo raven slabega holesterola:

• pšenični kalčki;
• sezamovo seme;
• sončnična semena;
• laneno seme;
• olivno olje;
• olje grozdnih pečk;
• avokado.

Zelenjava in sadje, ki vsebuje pektin, niso nič manj koristni: jabolka, agrumi, pesa, lubenice in naravni zelenjavni sokovi. Ne pozabite, da vse vijolično in rdeče sadje in zelenjava vsebuje polifenole, ki spodbujajo nastajanje dobrega holesterola: borovnice, jagode, maline, brusnice, brusnični sok, aronija, brusnica, granatno jabolko, vijolično in rdeče grozdje, slive, jajčevci. Uporabne so tudi zelenolistne solate in zelenjava: zelje, solata, špinača, kislica, artičoka in peteršilj, koper in zelena čebula, ki so na voljo vsem.

V prehrano je nujno vključiti stročnice, ki bodo zaradi visoke vsebnosti vlaknin odstranile škodljiv holesterol iz črevesja. Glede na vsebnost beljakovin lahko nadomestijo meso..

Starejše ženske dobro uživajo sojine izdelke, ki vsebujejo fitoestrogene. Ne pozabite na pravilno kuhanje mesa in rib - najmanj maščobe pri kuhanju - najbolje pečeno v pečici, v loncih ali na pari.

Glede na hrepenenje žensk po sladkem se bo zelo težko odpovedati izdelkom iz sladke smetane, čokolade in bonbonov, pekovskih izdelkov, piškotov, vafljev in se omejiti na sladkor. Toda to je treba storiti. Tudi maščobno meso mora izginiti iz prehrane, odreči se boste morali predelanemu mesu (klobase, kuhana svinjina). Svinjina, slanina in slanina so prepovedani. Ne pozabite na potrebo po telesni aktivnosti. Vse to bo prineslo le koristi - analize se bodo normalizirale, teža se bo zmanjšala in proslavili se boste privlačni.

Pogosto visok holesterol opazimo pri boleznih notranjih organov in endokrinega sistema: nefritis, hipotiroidizem, debelost, diabetes mellitus. Ta kombinirana patologija zahteva poseben pristop k prehrani in bolj resno zdravljenje. V vsakem primeru se vprašanje reši individualno in predpiše se prehranska terapija za osnovno bolezen. Na primer, katera dieta je indicirana za visok holesterol in ledvične bolezni? V tem primeru morate upoštevati tabelo 7 in njene sorte. Dieta 7 je predpisana za kronično ledvično bolezen, poleg omejevanja količine soli pa tudi izločeno hrano, bogato s holesterolom (ledvice, jetra, rumenjak, možgani)..

Indikacije

Prikazano glede na razpoložljivost:

• visoka raven holesterola;
• prekomerna telesna teža;
• visok krvni pritisk;
• sladkorna bolezen;
• bolezni miokardnega infarkta in možganske kapi.

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana z visokim holesterolom bi morala postati norma. Kaj naj bo? Najprej morate izključiti mesne juhe - pripravite vegetarijanske juhe, če je to za vas težko in nenavadno, potem lahko za prve tečaje uporabite šibko sekundarno juho in previdno odstranite maščobo. Uporabljajte krompir v minimalni količini in bolje je kuhati montažne zelenjavne juhe, zeljno juho in boršč.

Meso in perutnino je treba jemati z nizko vsebnostjo maščob, perutninska koža je nesprejemljiva, maščoba iz mesa je treba dodatno odrezati. Ker prehrana predvideva omejevanje maščob, je treba meso kuhati ali peči brez dodajanja kisle smetane, majoneze in maščob. Za prilogo jejte zelenjavo, ne žitaric. Najboljše za zajtrk (ovsena kaša, ajda in rjavi riž).

Zelje (vse vrste), korenje, bučke, buče, jajčevci ali solate s svežo zelenjavo in zelenim grahom bodo pomagali znižati raven holesterola. Skupna dnevno zaužita zelenjava ni manjša od 400g.

Za začinjanje pripravljenih jedi uporabite deviška rastlinska olja. V zvezi s tem je koristno laneno olje, ki je vodilno v vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki uravnavajo proizvodnjo koristnih lipidov..

Znižanje ravni holesterola je mogoče doseči z uvedbo rib z nizko vsebnostjo maščob v prehrani, uživanje mesa (piščanca) pa naj bo še vedno omejeno na 1-krat na teden. Dietne sorte je treba izbrati med ribami: oslič, vahnja, sinjega mola, navaga, milovec, milovec.

Kruh je dovoljen ržena, žitna moka in otrobi. Za prigrizke in prve jedi lahko uporabite kruh brez kvasa (z otrobi, lanenimi semeni). Mleko in fermentirani mlečni izdelki so dovoljeni le z nizko vsebnostjo maščob in v omejenih količinah. Dovoljeni so zeleni čaj in šibka kava z mlekom in brez sladkorja, zelenjavni sokovi in ​​sadje brez sladkorja.

Kako se pravilno prehranjevati z visokim holesterolom: osnovna pravila

Uživanje zdrave prehrane za visok holesterol je eden najboljših načinov za boj proti njemu. Borbe z njim ne odlašajte na kasneje, ker kapi ali srčnega napada ne potrebujete, kajne?! Skrbite za svoje zdravje tako, da iz prehrane izločite nezdrava živila. Pravzaprav vam pravilna prehrana ne bo obremenila življenja, temveč ga bo le izboljšala.!

Nato visok holesterol ogroža?

Posledic visokega holesterola je veliko, tukaj so najpogostejše:

1. Resne bolezni prebavil s svojimi zapleti;
2. Pankreatitis, hepatoza, diabetes mellitus in druge strašne bolezni;
3. Srčni napad, kap;
4. Hipertenzija;
5. Ateroskleroza, ki lahko povzroči okluzijo krvnih žil in smrt osebe.

Osnovna pravila

Zdravniki določijo posebna pravila, ki jih je treba upoštevati za uspešen boj proti visokemu holesterolu:

• Zmanjšajte količino soli v svoji prehrani. 5 g na dan je največji odmerek za ljudi, ki trpijo zaradi visokega holesterola. To pravilo je uvedeno zaradi dejstva, da sol ovira izločanje vode iz telesa in prispeva k povečanju telesne teže. In nastale maščobe samo prispevajo k zvišanju ravni holesterola! Toda soli ne smete popolnoma opustiti, ker grozi enako. Ustvarili boste le pogoje za kopičenje trigliceridov. Preglejte svojo prehrano!
• Obroke razdelite na pet obrokov. Delni obroki ne smejo povečati količine zaužite hrane, porcije naj bodo majhne.
• Pij veliko vode. Ta nasvet je skorajda univerzalen, saj pomaga pri vsem, saj se delo vseh telesnih sistemov izboljša. V enem dnevu popijte približno 2 litra vode.
• Poskusite se izogniti prisotnosti živalskih maščob v vaši hrani. Poskusite jesti hrano z rastlinskimi maščobami, ne živali, preberite vse, kar je zapisano na embalaži!
• Omejite porabo jajc.
• Popij malo rdečega vina. Omogočili vam boste obvladovanje blokad na stenah krvnih žil in njihovo splošno stanje se bo izboljšalo..
• Redno jejte sadje in zelenjavo. Vsebujejo veliko koristnih snovi, ki bodo pomagale pri asimilaciji dobrega holesterola, vendar ne bodo omogočale absorpcije slabega holesterola..
• Jejte hrano, ki vsebuje vlaknine.
• Pojdi na šport. Neprestano je treba spremljati telesno težo, saj je holesterol popolnoma odvisen od telesne teže človeka, telesna aktivnost pa je potrebna tudi za preprečevanje drugih bolezni!

Čemu se je treba izogibati s prehrano?

Obstajajo živila, ki jih v nobenem primeru ne bi smeli uživati ​​z visokim holesterolom, ker bodo le poslabšala položaj! Tu so najnevarnejši:

• Hrana z visoko vsebnostjo transmaščob in slabega holesterola, kot so majoneza, palmovo olje in margarina.
• Polizdelki (klobase, cmoki, klobase in številni drugi podobni izdelki). Če ne veste, kako ločiti polizdelke od drugih živilskih izdelkov, potem samo poglejte embalažo, saj se najpogosteje prodajajo v vakuumskih embalažah (zaviti so v poseben film).
• Maščobni mlečni izdelki. Zdravniki mlečnih izdelkov nikoli ne prepovejo popolnoma, priporočajo pa upoštevanje določenih pravil. Prvič, v vaši prehrani bi moralo biti malo takih živil. Drugič, njihova vsebnost maščob naj bo minimalna, na primer skuto z nizko vsebnostjo maščob lahko uživamo nenehno, pet odstotkov pa je nevarnih!
• Mastna govedina, jagnjetina, svinjina. Takšno meso vsebuje veliko slabega holesterola.!
• Puran in piščanec s kožo. Odstranite kože, ki vsebujejo veliko škodljivih snovi.
• Hrana za zajtrk (rumenjaki, maslo in siri). Dovoljeno je jesti jajca, vendar le zelo redko (največ enkrat na teden) izključite maslo!

Pogosti miti o prepovedani hrani

O rastlinskih oljih obstaja veliko zmot. Pravzaprav ne vsebujejo holesterola, maščobne kisline, ki jih vsebujejo, pa so nenasičene. Prosto jih uporabite za kuhanje.

Veliko ljudi tudi verjame, da rib ne bi smeli jesti, ker vsebujejo holesterol. Kljub temu, da je res tam, morate celo jesti ribe, saj maščobne kisline, ki jih vsebuje velika količina, ne omogočajo absorpcije škodljivega holesterola.

Prehrana z visokim holesterolom: osnovna pravila

Pravilna izbira prehrane bo v celoti rešila težavo z visokim holesterolom v tkivih in krvi. Odprava škodljive hrane, ki je bila večina že opisana, bo že pomagala izboljšati stanje krvnih žil..

1. V prehrano dodajte več beljakovin

Telo vedno potrebuje beljakovinsko hrano, pri povišanem holesterolu pa bi ga moralo biti veliko! Jejte:

• Piščančje meso (odstranite kožo);
• Morske ribe;
• Kozice;
• Pusto meso;
• Stročnice.

Ne pozabite, da je treba izdelke nenehno spreminjati, popestriti prehrano. Za kosilo je najbolje meso in druga živila, bogata z beljakovinami.

2. Izločite nasičene maščobe in začnite jesti zelenjavo

Rastlinske maščobe bi morale biti tudi v hrani, vendar morate le razumeti razliko, ne morete jesti, na primer, svinjske masti! Toda cvrtje na rastlinskih maščobah tudi ni vredno (takšna hrana je škodljiva), napolnite jih, na primer, solate.

Ribje maščobe, ki jih vsebujejo morske ribe, so koristne, uživajo jih lahko brez strahu, saj ves holesterol v ribah nevtralizirajo druge snovi.

3. Diverzificirajte svojo prehrano in dodajte veliko sadja in zelenjave

Če se želite znebiti visokega holesterola, je treba sadje, zelenjavo in celo jagode uživati ​​vsak dan. Zelenjava lahko njen presežek odstrani iz črevesja, pomaga tudi pospešiti metabolizem, saj ima ogromno vitaminov!

Za najboljši učinek zdravniki priporočajo uživanje 0,5-1 kg sadja in zelenjave na dan..

4. Jejte žita

Zelo koristne so tudi žitne rastline, ker vsebujejo veliko vlaknin in mineralov. Kruh iz različnih žit (na primer ajde ali rži) vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato je takšno hrano bolje zaužiti za zajtrk, potem se bo bolje absorbiral. In kaša bo telo napolnila z energijo.

Ali naj jem prehranske dodatke?

Dodatki vam lahko pomagajo dobiti hranila, ki jih ne dobite s hrano.

Odlična možnost je na primer dopolnjevanje telesa z vitaminom E z različnimi prehranskimi dopolnili. Pomagal bo preprečiti nastanek oblog v krvnih žilah. Prav tako uničuje slab holesterol. Na srečo obstajajo tudi drugi dodatki, kot so kalcij, niacin in vitamin C.

Povzemimo

Uživanje z visokim holesterolom bi moralo biti posebno, žal se boste morali odreči sladkarijam, ki so zelo škodljive, saj vsebujejo ogromno ogljikovih hidratov. Različni hormoni in encimi nimajo časa, da absorbirajo vse te ogljikove hidrate, spremenijo se v holesterol.

Za prehrano obstajajo tudi posebna pravila. Energijska vrednost vse hrane ne sme presegati 2500 kcal na dan. V nobenem primeru ne sme biti več maščobe kot 70 g! Nadzorovati je treba tudi ogljikove hidrate (največ 250-300 g na dan). Beljakovin naj bo približno 80-90 g.

Prehranjevanje z visokim holesterolom

Zdravniki pravijo, da bo dieta z visokim holesterolom pomagala preprečiti bolezni, kot so ateroskleroza, srčni infarkt in možganska kap. Zdrava hrana bo pomagala normalizirati delovanje kardiovaskularnega sistema in ozdraviti celo telo. Če želite pravilno organizirati prehrano in prehrano za zniževanje holesterola, morate preučiti seznam prepovedanih živil in sestaviti vzorčni meni.

Po potrebi?

Če ne jeste pravilno z visokim holesterolom, bodo njegove usedline končale v jetrih. Ko zaužijemo zdravo hrano, se bo pretvorila v presnovke in naravno izločila iz telesa.

Prehrana z visokim holesterolom v krvi vam omogoča, da ohranite bolnikovo stanje v normalnih pogojih. Pozornost je treba nameniti pripravi prehrane za ljudi po 50 letih, v tem obdobju ima 70% prebivalstva visoko raven holesterola. Motnje v obtočnem sistemu so posledica naslednjih dejavnikov:

• odvečna teža;
• nepravilna presnova;
• visok krvni sladkor;
• hipertenzija;
• bolezni ščitnice;
• težave z jetri;
• protin.

Nazaj na kazalo

Prehranjevalna načela

Dieta za zniževanje holesterola ne zahteva strogih omejitev pri izbiri izdelkov in je bogata z različnimi recepti. Vsakodnevno prehrano ljudi je treba prilagoditi tako, da se normalizira ravnovesje pozitivnega in negativnega holesterola. Dieta za zniževanje holesterola je učinkovita, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

• vadba;
• nasičite telo s pektinom;
• enostavne ogljikove hidrate zamenjajte s kompleksnimi;
• uživanje vlaknin;
• nadomestite živalske maščobe z rastlinskimi.

Nazaj na kazalo

Seznam živil

Hrana brez holesterola, ki znižuje organske snovi, je raznolika. Dieta s holesterolom poudarja zdravo hrano, ki jo lahko jeste, in odpravlja tisto, česar ne morete. Vsi se navadijo na zdravo hrano in v njej uživajo. Dieta z visokim holesterolom vključuje naslednji seznam živil:

V prehrani takih ljudi je lahko precej zelenjave..

• Zelenjava. Zažgite koncentracijo nevarnih maščob. Sestava vsebuje pektin in fitosterole. To so bučke, belo zelje in cvetača, korenje, paradižnik, jajčevci, pesa, repa, paprika, buča. Lahko ga jemo v velikih količinah.
• Sadje. Citrusi so koristni zaradi večje vsebnosti vitamina C in fitosterolov. Melona, ​​lubenica, limona, avokado, limeta, grenivka, kivi, jabolko, kaki, pomaranča, sliva in drugi izboljšajo raven holesterola tako pri ženskah kot pri moških. Iz njih je koristno piti sveže iztisnjene sokove.
• Ribe in meso. V prehrano je priporočljivo vključiti morske sadeže. To so lignji, rdeče ribe, školjke. Pa tudi pusto meso - puranje, piščančji file, govedina.
• Stročnice. Hrana je bogata z vlakninami, s pomočjo katerih se toksini in toksini odstranijo iz telesa. Sem spadajo grah, rdeči in beli fižol, koruza, soja.
• Kruh. Bogata z ajdo iz vlaknin, ovesom, rjavim rižem, otrobi.
• Suho sadje, oreški in semena. Sestavljen je iz mononenasičenih maščob. Lahko jeste orehe, pinjole, arašide, lešnike, bučna semena in lanena semena. Uporabne so tudi suhe marelice, suhe slive, rozine..

Nazaj na kazalo

Česar ne morete jesti?

Okusna hrana, ki vsebuje rakotvorne snovi in ​​različne dodatke, ni dobra za telo. Glavni negativni dejavnik je, da znatno poveča raven holesterola v krvi, kar je zelo nevarno za zdravje. Zato je treba prehrano s holesterolom pravilno oblikovati. Bolnik mora vedeti, da ne sme jesti, če se kazalnik poveča.

Bolnik je zelo nezaželen jesti kislo zelje.

Prepovedana hrana z visokim holesterolom, ki je ne bi smeli uživati:

• Peka in izdelki iz moke. Sladki zvitki, palačinke, kolački, kvasni kruh, testenine in drugi izdelki iz bele moke le še povečajo raven.
• Vsi proizvodi živalskega izvora. Svinjsko meso, maslo, mleko, sir, kisla smetana, kefir, skuta z veliko maščobe, jajca povečajo raven holesterola v krvi.
• Črna naravna kava, kakav, alkoholne pijače, sladka gazirana voda in sokovi v pločevinkah.
• Strme juhe iz mastnega mesa, rib.
• Prekajeni izdelki. Karbonatni, sušeni in nekuhani dimljeni izdelki, klobase.
• Gobe ​​v pločevinkah. Ostriga ni priporočljiva za uporabo, gobe, medene gobe in lisičke.
• Stranski proizvodi. Iz jedilnika je treba izključiti majonezo, kečap, omake.
• Začinjena, kisla hrana in kumarice. kontraindikacije vključujejo kisle paradižnike, kumare, jajčevce in papriko. Iz jedilnika je izključeno tudi kislo zelje.

Sol ni kontraindikacija, saj so medicinske študije pokazale, da njeno zmerno uživanje pomaga pri učinkovitem izgorevanju slabega holesterola v krvi..

Vzorčni meni

Zdravljenje s povišano prehrano mora skrbno spremljati zdravnik. Za poenostavitev naloge lahko za en teden sestavite približen meni z visokim holesterolom, ki je predstavljen v tabeli:

Dan v tednu	Čas prehrane
	Zajtrk	Kosilo	Večerja	Večerja
Ponedeljek	Ingverjev čaj	Solata iz belega zelja, aromatizirana z oljčnim oljem	Kuhana piščančja prsa	Ajda
	Ovseni kosmiči s suhim sadjem		Zelenjavna enolončnica	Kefir z nizko vsebnostjo maščob
Torek	Jogurt z nizko vsebnostjo maščob	Kuhana solata iz rdeče pese	Parni puranji kotlet	Dušen zajec
	Skuta s svežimi malinami, robidami, brusnicami	Banana	Zelenjavna priloga	Zelena solata
Sreda	Prosena kaša	Žitni hlebec	Dušen fižol z zelenjavo in teletino	Ribe z limono, pečene v foliji
	Oreški	Kefir
	Zeliščni čaj	Oranžna		Redkev solata
Četrtek	Kuhano jajce, solata iz zelene čebule in odvarek šipka	Sadje sveže	Ajdova kaša z gobami	V pečici pečene piščančje prsi z zelenjavo
	Solata iz zelene čebule
	Odvod šipka	Pečeno jabolko z medom	Kaki
Petek	Ovsena kaša brez jajc in jagod in medu	Skutina enolončnica	Juha iz piščančjih prsi s korenčkom in zelenim grahom	Rjavi riž s telečjim kotletom na pari
	Zeleni čaj z limono	Sveže iztisnjen sok pomaranče, granatnega jabolka ali grenivke	Melonina rezina
Sobota	Žitna kaša z jagodami in medom	Nesladkan kreker s kozarcem jagodičastega soka	Kaša Artek z zajčjo enolončnico	Ribji zrezek
				Pečen krompir
	Zeleni čaj z limono		Zeliščni čaj	Posneto mleko
Nedelja	Sadna solata, zeliščni čaj in oreški (orehi, pinjole, indijski oreščki)	Jabolčna marmelada ali sadje po vaši izbiri	Ječmenova kaša ali zelenjavna juha s piščančjimi prsi	Šnicl s solato
	Zeliščni čaj
	Orehi, pinjole, indijski oreščki

Nazaj na kazalo

Recepti za jedi

Marsikdo zaman misli, da je dieta z nizkim holesterolom sestavljena iz nežne in neokusne hrane. Zdrava prehrana z visokim holesterolom vključuje veliko živil, ki jih uživamo vsak dan. Recepti so zelo raznoliki in bodo poleg užitka pri uživanju pomagali zmanjšati kritične kazalnike.

Sadni smuti za slab holesterol

Na 150 g skute z nizko vsebnostjo maščobe dodajte 1 žlico. l. tekočega medu in vse skupaj z mešalnikom stepemo do gladkega. Nato dodajte skutino pasto maline, brusnice, robide. Smuti prestavimo v stekleno posodo, potresemo s sesekljanimi orehi in okrasimo z metinimi listi. Pripravo takšne jedi za zmanjšanje ravni holesterola je enostavno in enostavno..

Puran z okrasom

Če ima oseba povišan holesterol, morate jesti dušene mesne jedi. Na primer, puranje prsi kuhamo 1 uro, juho odcedimo, zamenjamo vodo in dušimo še 15 minut. Nato dodamo krompir, narezan na srednje kocke. V 15 min. dokler ne zmehča, dodamo sesekljan paradižnik, papriko in korenje. Zatemnite še 20 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Ajdova zrazy

Meso z nizko vsebnostjo maščob zmeljemo v kuhalniku, 3 rezine kruha namočimo v vodo in posebej skuhamo pol kozarca ajde. Vse sestavine združite in dobro premešajte, dodajte nasekljana zelišča. Mleto meso oblikujte na kotlete in jih kuhajte na pari 25 minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Zelo koristno za slab holesterol.

Začinjene ribe

Prehrana za zniževanje holesterola vključuje zanimive jedi. Zrezek rožnatega lososa solite, dodajte ščepec aromatičnih zelišč, prelijte z limoninim sokom in pustite pol ure. Po tem času zavijte ribe v folijo in jih pošljite v pečico, ogreto na 160 stopinj za 15 minut. Zalijte z belim vinom ali sadno esenco in za enako količino postavite v pečico. Postrežemo z zelenjavno prilogo ali ajdovo kašo.

TOP 9 učinkovitih diet za povišan holesterol v krvi

Terapevtska prehrana z visokim holesterolom v krvi je glavni člen pri zdravljenju te bolezni. Razmislite, kako se lahko izognete odvečni maščobi in holesterolu v hrani. Ugotovili bomo, kako izbrati pravo zdravo hrano zase za vsak dan in približen jedilnik za en teden, če se soočate s hiperlipidemijo.

20 osnovnih prehranskih pravil za visok holesterol

Visok holesterol je lahko vzrok koronarne srčne bolezni, venske tromboze spodnjih okončin, možganske kapi, miokardnega infarkta. Hude posledice kronične hiperlipidemije lahko preprečite z upoštevanjem spodnjih preprostih pravil..

1. Prehrana pri hiperholesterolemiji mora biti delna. Poskusite jesti 5 do 6 majhnih obrokov na dan. Tako ni povečanega apetita in nevarnosti prenajedanja po dolgotrajni lakoti..
2. Jejte zelenjavo in sadje kadar koli in v velikih količinah. Prehranske vlaknine pospešujejo izločanje odvečnega holesterola iz telesa.
3. V primeru slabega holesterola mora prehrana vsebovati predvsem živila z rastlinskimi maščobami. Poskusite pri kuhanju uporabljati oljčno olje namesto masla..
4. Poskusite jesti pusto meso največ nekajkrat na teden. Pri visokem holesterolu so najprimernejši recepti in jedilniki s perutnino, teletino, zajcem in jagnjetino.
5. S športom okrepite pravilno prehrano z visokim holesterolom. Sproščujoč sprehod vsaj tri kilometre na dan je priporočljiv za ljudi s povišano koncentracijo lipoproteina nizke gostote.
6. Dieta za hiperholesterolemijo mora biti sestavljena predvsem iz pare, pečene in kuhane hrane. Cvrtju je treba popolnoma opustiti.
7. Če imate visok holesterol, izrežite hrano, ki vsebuje veliko živalskih maščob. Ni treba jesti zaseke, svinjine, slanine, prekajenega mesa. Te izdelke nadomestite s kuhano perutnino, ribami, morskimi sadeži.
8. Povečana raven soli v hrani je kontraindicirana pri visokem krvnem tlaku in aterosklerotični bolezni. Namen jesti največ 5 gramov soli na dan. Najbolje je, da ta izdelek v celoti preskočite..
9. Na dan je treba spiti vsaj dva litra vode, zlasti z debelo krvjo in visokim bilirubinom. Povečana raven teh kazalnikov običajno kaže na kršitev funkcije jeter in žolčnika, kar vodi do hiperlipidemije. Povečana viskoznost krvi povzroči fiksacijo krvnih strdkov na lipidnih oblogah v žilah. Uživati ​​morate kisle jagode, ki vam lahko razredčijo kri, na primer češnje in kosmulje..
10. Bogato pecivo in povišan holesterol sta slaba kombinacija. Prav tako je treba izključiti mlečno čokolado. Kot nadomestno sladico lahko uporabimo ovsene piškote brez sladkorja, suho sadje, oreščke in med. Včasih se lahko razvajate z orientalskim turškim užitkom.
11. Dnevne potrebe po kalorijah za ženske in moške se razlikujejo - v povprečju 2200 kcal oziroma 2600 kcal. Povečan vnos kalorij je potreben tudi za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Ti dejavniki so pomembni pri oblikovanju prehrane..
12. Nehajte piti alkohol. Rdeče vino je dovoljeno, vendar največ dva kozarca na teden.
13. Kava je sporen zaveznik v boju proti visokemu holesterolu. Vsebuje kafeestol, ki poveča tvorbo endogenega holesterola v jetrih. Toda nekateri strokovnjaki nasprotno priporočajo pitje 1-2 skodelice kave na dan, saj to pomaga okrepiti kardiovaskularni sistem. Tako lahko pijete kavo, vendar je ne pretiravajte. Alternativa - pijača iz cikorije ali zeleni čaj.
14. Kašo kuhajte vsak dan. Poskusite, da žit ne zavrete in ostane drobljiv. Če imate povišan holesterol, obroka ne začinite z veliko masla. Na primer za ovseno kašo sta med aromo med in suho sadje..
15. Hiperlipidemija izključuje uporabo maščobnih mlečnih izdelkov. Nadomestite jih z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob in kefirjem. Kot nadomestek jejte jogurt in kefir z nizko vsebnostjo maščob.
16. Hrana, ki vsebuje škodljive transmaščobe, na primer hitra hrana, je strogo kontraindicirana. Treba se je odreči čipsu in drugim prigrizkom.
17. Pri kuhanju perutnine odstranite kožo s površine. Ker naredi jed bolj mastno in vsebuje škodljive sestavine.
18. Polizdelki in hiperholesterolemija se med seboj izključujeta. Takšni izdelki nimajo koristnih vitaminov in mineralov. Takšna hrana ne zagotavlja dovolj energije, ampak le zamaši telo z balastnimi kalorijami in maščobami..
19. Poskusite se ne prenajedati ponoči. Večerite najkasneje dve uri pred spanjem. Za zatiranje apetita pred spanjem je bolje spiti kozarec kefirja ali pojesti nekaj datljev, pest mandljev.
20. Zdravnik vam bo povedal, kako dobro jesti. Po tehtanju vseh tveganj in s tem povezanih patologij vam bo izkušeni strokovnjak pomagal razviti najučinkovitejši načrt prehrane. Ni priporočljivo samostojno zdravljenje visokega holesterola.

Če upoštevate zgornja priporočila in redno opravite zdravniški pregled, je visok holesterol reverzibilen postopek.

Priljubljene diete za zniževanje holesterola pri ženskah in moških

Dieta za zmanjšanje holesterola lahko temelji na kombinaciji različnih živil. Da bi znatno znižali raven holesterola v krvi, je pomembno, da priporočeno prehrano upoštevate dlje časa, vsaj šest mesecev.

Za izbiro optimalnega jedilnika mora zdravnik o pacientu vedeti vse: rezultate pregleda, sočasne bolezni, seveda spol in starost. Pomembno je vedeti, na primer, da imajo ženske, mlajše od 30 in nad 40 let, različne stopnje presnove. In moški na primer potrebujejo več kalorij v svoji dnevni prehrani. V povezavi s temi dejavniki je v vsakem prehranskem programu izbrano ustrezno dnevno ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov..

Primerjalne značilnosti najbolj priljubljenih med njimi bodo pomagale razumeti različne vrste diet, ki uravnavajo povišan holesterol..

Mediteranska prehrana

Sredozemska dieta za zniževanje holesterola je priporočljiva za ljudi z aterosklerotično boleznijo, hipertenzijo in prekomerno telesno težo. Osnova take hrane je obilo sirov, mesa, rib in začimb. Vendar ta živila dobro sodelujejo in pozitivno vplivajo na povišan holesterol. Seznam živil v prehrani:

• Začimbe in zelišča.
• Mehki siri, kot je feta.
• Olivno olje.
• Ribe, školjke, kozice.
• Ptica, jagnjetina.
• Rdeče vino v zmernih količinah.
• Nekvašeni kolači iz pšenične moke (pita).
• Zelenjava in sadje.
• Grški jogurt.
• Žita.

Mastno meso, mast, klobase, sladke pijače s plinom so kategorično izključeni iz prehrane. Ker ta živila lahko povzročijo povišan holesterol v krvi. Kot primer je predstavljen naslednji meni za visok holesterol, izračunan za en teden:

• Za zajtrk: tri palačinke iz leče, aromatizirane z jogurtom.
• Za kosilo se osvežite s kremasto juho iz brstičnega ohrovta z kozicami; sadni krožnik in solata z olivami in tofujem.
• Večerite lahko s pito, ki jo napolnite s kockami fete in solato (češnjev paradižnik, kumare, nekaj oliv).

• Dober začetek dneva - skuta-ajda zrazy.
• Malica za malico - lahka juha z lečo, rižota z zelenjavo.
• Za dobro razpoloženje zvečer bo poskrbel pečen losos z okusom oljčnega olja in provansalskih zelišč.

• Jutranji obrok - ajda, kuhana v zelenjavni juhi.
• V času kosila bo tuna, pečena z zelenjavo, obnovila moč; paradižnikova pire juha.
• Za večerjo: solata s piščančjimi prsi in avokadom, aromatizirana z oljčnim oljem, pita.

• Zajtrk: jogurt s sesekljanimi lešniki in mandlji, lahko dodamo malo medu.
• Lahka malica: juha z ribjimi kroglicami, pečen krompir s paradižnikom.
• Večerja: zelenjavna solata z enim jajcem, limoninim sokom in olivnim oljem.

• Zajtrk: ovsena kaša v vodi z dodatkom medu in rozin.
• Dajte energijo za kosilo - pire juha iz špinačnih listov in špargljev s tekočo smetano; rahlo kuhan losos z divjim rižem.
• Večerja: specite pito z majhnimi češnjevimi paradižniki in feto na skorji iz polnozrnate moke, po želji zdrobljene na kocke tofuja.

• Zajtrk: sufle iz suhega sadja, zeleni čaj.
• Za kosilo - zeljna juha, dušen piščanec z zelenjavo, ena pita.
• Za večerjo - bučke s feto v pečici, pita z avokadom in olivnim oljem.

• Za zajtrk: pečeno bučo prelijemo z jogurtom in medom.
• Kosilo: kremna juha iz šampinjonov in lisičk; piščanec, nariban s česnom, s papriko v pečici.
• Večerja: obara z divjim rižem z školjkami in kozicami.

Za prigrizke med obroki lahko uporabite datlje, suhe slive, rozine in mandlje. Takšna prehrana ne bo le pomagala pospraviti visokega holesterola, ampak tudi zmanjšala telesno težo..

Dietna miza številka 10

Zdravniki-dietetiki bolnikom z motnjami presnove maščob v telesu priporočajo tako imenovano prehransko mizo številka 10. V takšni prehrani je optimalno razmerje med glavnimi sestavinami: beljakovine-maščobe-ogljikovi hidrati. Ta dieta proti holesterolu ima energijsko vrednost od 2350 do 2600 kcal na dan. Pri takem meniju je treba iz prehrane izključiti uporabo alkohola, kave, močnih čajev, čokolade. Sol v tej prehrani je zmanjšana na minimum, dovoljeno je dodati malo soli v pripravljeno jed.

Način kuhanja je predvsem vrenje in pečenje. Ker visok holesterol odpravlja uporabo ocvrtega. Priporočljivo je jesti vsaj pet obrokov na dan v majhnih delih. Večerni prigrizek najkasneje dve uri pred spanjem. Živila, ki jih lahko uživate:

• Sveže iztisnjeni zelenjavni sokovi, žele.
• Polnozrnat kruh.
• Solate iz sveže zelenjave.
• Jajca brez rumenjaka.
• Ribe: tuna, losos, krap.
• Skutna skuta, kefir in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
• Kaša.

Zavrniti je treba naslednje izdelke: maslo, mastno meso in zlasti priboljške iz rdeče, soljene in prekajene ribe, maščobni siri, vložena zelenjava, gorčica. Približen jedilnik za en teden, če imate visok holesterol, je lahko videti takole:

• Zgodnji zajtrk: ajda, kuhana v 1% mleku, mehko kuhano jajce, šibek zeleni čaj z mlekom.
• Prigrizek pred kosilom: rezina kuhanega piščanca ali sveže jabolko.
• Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, gobami in drobno sesekljanimi bučkami, pečen losos ali krap z dušeno zelenjavo (na primer paprika, čebula, bučke), 1 kozarec svežega jabolčnega soka.
• Popoldanski prigrizek: odvod šipka, oreški in suho sadje (na primer suhe slive in mandlji).
• Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob, kuhana naribana pesa z jabolkom, 1 kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
• Ponoči: 1 kozarec kefirja brez maščobe.

Med tednom lahko kombinirate različne različice jedi iz zelenjave, bele perutnine in rib. Za prigrizke uporabite oreščke, sadje, kot sta banana ali jabolko. Dietna tabela številka 10 je priporočljiva ne samo za preprečevanje vaskularne ateroskleroze, temveč tudi za hipotiroidizem. Z redno prehrano vsaj štiri mesece lahko povišan holesterol občutno zmanjšamo.

Dietna miza številka 10A

Pred kratkim utrpeli miokardni infarkt, visok holesterol, cerebrovaskularne nesreče z zamašenimi žilami - indikacije za uporabo prehranske mize št. 10A. Hrana z visokim holesterolom mora vsebovati čim manj živalske maščobe, a hkrati zadovoljevati energijske potrebe telesa. Dieta številka 10 ima približno 2500-2600 kcal. Načelo tega menija je zmanjšana količina maščob in ogljikovih hidratov, beljakovine so na spodnji meji norme. Kuhanje poteka brez dodajanja soli, predvsem pare in vrenja.

Ta dieta ima številne omejitve:

• Kruh - največ 145 g na dan.
• Zelenjavne juhe - do 180 ml.
• Uporaba sirov, ječmena in prosa je izključena.
• Ne jejte izredno vroče ali hladne hrane.

Dietna miza številka 10, ki pozitivno vpliva na povišan holesterol, je videti takole vsak dan:

• Zajtrk: sesekljana ovsena kaša v 1% mleku, zeleni čaj, majhno jabolko.
• Prigrizek: pečena jabolka s skuto.
• Kosilo: parjeni piščančji kotleti, pire krompir brez olja, pol kozarca svežega jabolčnega soka.
• Popoldanski prigrizek: suhe slive ali datlji.
• Večerja: pečeni korenčki iz korenja in jabolk, pol kozarca kefirja z malo maščobe.
• Pred spanjem: pol skodelice šipkove tinkture ali pijače iz cikorije.

Po 50 letih ima več kot 35% ljudi visok holesterol. Posledično se poveča tveganje za napredovanje aterosklerotične bolezni ter pojav miokardnega infarkta in možganske kapi. Zato je v tej starosti še posebej pomembno, da se držimo pravilne prehrane v kombinaciji z lahko fizično aktivnostjo..

Dietna miza številka 10C

Tabela številka 10C - terapevtska dieta za zniževanje holesterola. Ta vrsta prehrane je priporočljiva za ljudi z diagnosticirano koronarno srčno boleznijo in visokim krvnim tlakom, ki ga izzove ateroskleroza. V tem jedilniku prevladujejo rastlinske maščobe, prehranske vlaknine, hrana z visoko vsebnostjo vitaminov B, PP, C. Dnevni vnos kalorij v meniju je približno 2570 kcal. Morate jesti v delnih delih v šestih obrokih na dan.

Priporočena živila, ki blagodejno vplivajo na povišan holesterol, vključujejo:

• Bran.
• Morsko zelje.
• Zelenjavo in sadje lahko jemo v velikih delih.
• Jajca malo pecite ali zavrite, največ tri na teden.
• Ajdova kaša, ovsena kaša, ječmen.
• Dragi, nekaj žlic na dan.
• Trdi špageti, poskusite ne kuhati preveč.

Prepovedana hrana je podobna hrani iz menija št. 10. Približna prehrana za vsak dan je naslednja:

• Zajtrk: kuhana ajda brez olja, lahka skuta s sezonskim sadjem, čaj.
• Prigrizek: pečeno jabolko ali suhe marelice.
• Kosilo: dušeno korenje, parjeni pesni kotleti, riževa juha z zelenjavo, rahlo ocvrti na olivnem olju, sezonski sadni kompot.
• Popoldanski prigrizek: nesladkan jagodičjev smuti ali med s pestjo lešnikov.
• Večerja: solata iz sezonske zelenjave z oljčnim oljem in morskimi algami, losos (še ena mastna riba), pečen z limoninimi klinčki in timijanom, kuhan krompir, šibek zeleni čaj.
• Pred spanjem: kozarec 1% kefirja.

Zdrav življenjski slog ni omejen le na eno prehrano. Ker visoke ravni holesterola zahtevajo kompleksno zdravljenje. Ne pozabite na vadbo, pa tudi na dolge sprehode po svežem zraku..

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če želite znižati visok holesterol, lahko sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njegov pomen je v minimalni porabi živil, bogatih z ogljikovimi hidrati. Tako se telo prilagodi, da sprosti več energije iz maščob in beljakovin. Hkrati se začne povečana poraba zalog holesterola. Ta postopek zmanjša povišano raven holesterola v krvi..

Izključena živila v meniju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

• Mehko pecivo, bel kruh.
• Sladkor in fruktoza, med.
• Alkohol in sladke pijače s plinom.
• Testenine in krompir.
• Mlečna čokolada.
• Sladko sadje, kot je grozdje.

V dnevni prehrani bi morale biti prisotne velike količine živalskih beljakovin, na primer ribe, fermentirani mlečni izdelki, meso z nizko vsebnostjo maščob. Takole bi lahko izgledal tedenski meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

• Jajčno bela omleta s sesekljanimi gobami in paradižnikom;
• Kremna juha iz piščanca in brstičnega ohrovta. Dve polnozrnat čips;
• Hruška;
• Dušena teletina s papriko.

• Tanke palačinke na kefirju s skuto, rozinami.
• Lososova ribja juha. Dve rezini žitnega kruha.
• Zeleno jabolko.
• Dušen piščančji file s špinačo.

• Cheesecakes z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
• Ajda neizmeljena na vodi in pečen piščančji kotlet.
• Oranžna.
• Piščančji aspik.

• Stepena skuta.
• Sirna juha s piščančjimi prsi. Dva polnozrnata toasta.
• Pol grenivke.
• Nepoliran riž. Kotleti iz parnega mozga in korenja, sveže kumare.

• Eno mehko kuhano jajce, posuto z naribanim sirom.
• Ribe, dušene v rahli kremasti omaki.
• Kivi ali ena pomaranča.
• Kuhan fižol, pretlačen. Piščančji zvitki. En paradižnik.
• Pred spanjem - kozarec kefirja.

• Skuta in naravni jogurt.
• Parne jagnjetine polpete in ena kumara.
• Mandarina ali jabolko.
• Morski sadeži. Solata iz rukole z olivnim oljem.

• Parjena omleta iz piščančjih prsi.
• Puranji file, pečen z brokolijem.
• Kozarec 1% kefirja.
• Dušeni zajec z zelenjavo (čebula, bučke, paprika).

Medtem ko se držite te diete, je priporočljivo zaužiti do dva litra tekočine na dan. Pri ženskah je kontraindikacija za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov med dojenjem in nosečnostjo. Če se zviša holesterol, če ga odkrijemo zgodaj, lahko uspešno zdravimo s prehransko korekcijo. Katere diete morate upoštevati, lahko lečeči zdravnik dokončno odloči šele po podrobni analizi vaše anamneze.

Paleo dieta

Paleo dieta vključuje živila, ki so jih naši predniki jedli v kameni dobi pred razvojem kmetijstva. Veliko število živalskih beljakovin je osnova prazgodovinske prehrane. Hkrati se ogljikovi hidrati in maščobe v prehrani uporabljajo veliko manj. Glavni izdelek je meso, ki vsebuje živalske beljakovine. On je tisti, ki pospešuje presnovne procese in preprečuje kopičenje odvečne maščobe.

Paleo dieta je primerna za zniževanje holesterola v krvi, saj se zmanjša poraba živalskih maščob. Priporočljivo je jesti vsakih pet ur, približno tri obroke na dan. Glavni dovoljeni izdelki so:

• Meso in perutnina brez maščob.
• Morski sadeži, ribe.
• Olja: oljčno, laneno, sezamovo.
• Gobe, oreški in semena brez toplotne obdelave.
• Sveže jagode, zelenjava in sadje.

S takšno prehrano so iz prehrane izključeni sladkor in sol, stročnice in žita, mlečni izdelki, zelenjava s škrobom (krompir, sladki krompir). Priporočljivo je jesti hrano večinoma surovo ali po minimalni toplotni obdelavi. Ta vrsta prehrane bo pomagala zaščititi krvne žile pred holesterolom in nastajanjem zobnih oblog. Povišane ravni lipoproteinov z nizko gostoto lahko normaliziramo, če upoštevamo načela paleo diete.

Keto dieta

Keto dieta temelji na minimalnem vnosu ogljikovih hidratov. V zvezi s tem telo trenira, da proizvede več energije iz maščob in beljakovin. Ta dieta z visokim holesterolom pomaga znižati lipoprotein z nizko gostoto. Hkrati se poveča tudi raven "dobrega" holesterola.

Na ketogeni dieti se izogibajte kruhu, sladkorju, testeninam, sadju, sladkarijam. Ob pomanjkanju ogljikovih hidratov začne telo intenzivno razgrajevati maščobne zaloge.

Ta dieta je podobna dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri izbiri optimalnega menija morate upoštevati naslednja pravila:

• Zajtrk: Zjutraj si privoščite do 15 gramov ogljikovih hidratov. Vir je lahko sir ali zelenjava. Priporočljivo je jesti umešana jajca z oljčnim oljem s paradižnikom in dodati toast z otrobi. Vsebnost kalorij - 500-600 kcal.
• Za kosilo morate omejiti ogljikove hidrate. Nutricionisti priporočajo uživanje juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami (brez krompirja, rezancev). Upoštevajte, da visok holesterol predlaga uživanje zelenjavne juhe. Za drugo lahko jeste rjavi riž s prsi in rezino sira.
• Večerja naj vsebuje veliko beljakovin in vlaknin. Perutnina ali jagnjetina, teletina in zelena zelenjava so dobra izbira. Meso je bolje peči in pripraviti solato iz zelenjave z žlico olivnega olja.

Ko sledimo ketogeni dieti, telo deluje v "nujnem" načinu in je v stanju ketoze zaradi tvorbe ketonskih teles (derivatov maščobnih kislin). Zato je med takim obrokom nujen zdravniški nadzor. Kljub temu povezanemu tveganju se visok holesterol normalizira med keto dieto.

V programu Elene Malysheve na prvem kanalu (del spodaj) trdijo, da dieta praktično ne bo pomagala zmanjšati holesterola in priporočajo jemanje statinov. Zelo kontroverzna izjava. Mnogi zdravniki in strokovnjaki se glede tega močno ne strinjajo..

Ornish vegetarijanska prehrana

Dieto je najprej oblikoval Dean Ornish, osebni zdravnik Billa Clintona. Temelji na strogem nadzoru zaužitih maščob. Na dan ni dovoljeno več kot 20 gramov maščobe. Ta dieta je indicirana, če ima oseba diagnozo hiperlipidemija, ateroskleroza in debelost. Jedilnik je v bistvu vegetarijanski. Za to hrano je značilen povečan odstotek ogljikovih hidratov v zaužitih izdelkih..

Orniševo prehrano je treba kombinirati s telesno vadbo in telesno aktivnostjo. Dnevno ravnovesje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov je 10, 25, 75%. Priporočeni izdelki:

• Zelenjava, večinoma zelena.
• Leča, fižol, grah.
• Jabolka in hruške.
• Ajdova kaša iz koruze, pšenice in riža.

Jejte jajca, mlečne izdelke, sire, piškote zmerno. Strogo je treba izključiti rdeče meso, listnato testo in pecivo, maslo, majonezo, oljke, oreške, semena.

Vzorčni meni za en teden lahko uredite na naslednji način.

• Zajtrk: napitek iz cikorije, ena žlica pšeničnih otrobov, dodana jogurtu z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo: nekaj velikega krompirja, pečenega s paradižnikom, solata iz kumar, zelišč in solate Iceberg, zeleno jabolko.
• Popoldanski prigrizek: marelice ali slive (3 kos), drugo sezonsko sadje, skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Večerja: dva polnozrnata toasta, jabolko ali hruška, špageti iz trde pšenice, posuti z nemastnim sirom, jagodni kompot.

• Zajtrk: sveže iztisnjen pomarančni sok, riževa kaša z nemastnim mlekom, kozarec kefirja.
• Kosilo: fižol z gobami in čebulo, solata s paradižnikom, korenčkom in kumarami, začinjena z olivnim oljem.
• Popoldanska malica: jagoda, pšenični kruh.
• Večerja: dve rezini otrobovega kruha, pol avokada, ajdova kaša, dušena z gobami in korenčkom, zeleni čaj.

• Zajtrk: kava brez kofeina, skodelica muslija z dodatkom jagodičja in mleka z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo: juha z bučnimi koščki in špinačo, kuskus z zelenjavo, vinaigreta brez vloženih kumar.
• Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja, piškoti z malo maščobe.
• Večerja: pečene polovice jajčevcev s čebulo in korenčkom, skleda sezonskih jagod, metin čaj.

• Zajtrk: sok granatnega jabolka, palačinke iz bučk in buč.
• Kosilo: brokoli in cvetača, šparglji, dušeni z rižem in piščančjim filejem.
• Popoldanski prigrizek: nemastna skuta z dodatkom jogurta, ovseni kosmiči.
• Večerja: dušeno belo zelje s korenčkom in čebulo, poljubno sadje po želji, ripotov kompot.

• Zajtrk: jabolčni sok, žitna mešanica.
• Kosilo: dva ribja kotleta, pire krompir brez dodajanja mleka in z majhnim koščkom masla.
• Popoldanski prigrizek: skodelica kefirja z nizko vsebnostjo maščob, zeleno jabolko.
• Večerja: juha s šparglji in zelenim grahom, šibek čaj.

• Zajtrk: pijača iz cikorije, skuta z nizko vsebnostjo maščobe z medom.
• Kosilo: kuhana puranja prsa z bučkami in bučnim pirejem, pomarančni sok.
• Popoldanski prigrizek: ovsen puding, večzrnat hlebec.
• Večerja: dva zeljna zvitka z riževim in zelenjavnim nadevom, mineralna voda.

• Zajtrk: kos skute z rozinami, radičem.
• Kosilo: 2 kosi iz leče in korenja, riž.
• Popoldanski prigrizek: 3 pečene sirnice, pomarančni sok.
• Večerja: jabolka, polnjena s skuto in suhimi marelicami, kamilični čaj.

Visok holesterol ob doslednem spoštovanju kanonov te diete se lahko normalizira. Za doseganje rezultatov sta zelo pomembna rednost in samokontrola..

Prekinitveni post

Terapevtski post se uporablja za zniževanje holesterola v krvi. Povišan holesterol je mogoče zdraviti s prehrano z elementi popolnega stradanja na naslednji način: ob pomanjkanju hrane začne telo uporabljati rezerve lipoproteinov z nizko gostoto, da pridobi energijo za življenje. Že po 12 urah posta se holesterol kot alternativni vir energije začne sproščati v kri in razgrajevati, da tvori energijo.

Približna shema posta na teden od holesterola:

Prvi dan - samo sveže iztisnjen jabolčno-korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 2. Drugi dan lahko pijete sok, ne da bi ga razredčili z vodo. Za kosilo lahko pojeste 50 g naribanega korenja. V tretjem pijte grozdno-jabolčni in korenčkov sok. Pred spanjem si privoščite kosilo s sto grami zelenjavnega pireja in kefirja..

Četrti in peti dan dodajte naribano zelenjavo in sadje, čez noč pa rahlo skuto. Šesti in sedmi dan naj bo zajtrk sestavljen iz naribane zelenjave in sadja, za večerjo in kosilo pa jejte prekuhano kašo iz ajde ali prosa. Tako strogo dieto lahko izvajamo le po posvetovanju z zdravnikom in pod zdravniškim nadzorom. Za uravnavanje visokega holesterola je treba občasno ponavljati potek terapevtskega posta..

Ni lahko izbrati optimalne prehrane za povišan holesterol - treba je podrobno preučiti vse značilnosti organizma določene osebe. Zelo pomembno je upoštevati sočasne bolezni, spol, starost. Le pravilno razvit jedilnik je učinkovito preprečevanje hudih posledic hiperholesterolemije..