Dieta za možgansko kap

Ishemična možganska kap je ena najbolj perečih zdravstvenih in socialnih težav. Tako v akutnem obdobju kapi kot po njej imajo bolniki motnje požiranja, kar zahteva posebno prehrano. V bolnišnici Yusupov zdravniki zdravijo in rehabilitirajo bolnike z ishemično možgansko kapjo. Osebni nutricionist bo prehrano prilagodil tako, da bo telesu zagotovil potrebna hranila.

Razlogi za presnovne spremembe pri ishemični možganski kapi

Najhitreje pri bolnikih z ishemično možgansko kapjo v patološki proces sodelujejo organi prebavnega, dihalnega, kardiovaskularnega in sečnega sistema in razvije se odpoved več organov. Pri možganski kapi trpi osrednji regulativni organ, kar vodi do razpada osrednjega nevrogenega nadzora nad procesi, ki se pojavljajo v notranjih organih.

Presnovne spremembe v možganski kapi se pojavijo tako kot posledica močne simpatične stimulacije sproščanja hormonov (glukagon, kateholamini, kortikosteroidi) kot tudi pod delovanjem lokalnih mediatorjev. Kot rezultat te reakcije se metabolizem spremeni, tako da telo lahko absorbira hranila ob hudi bolezni. To omogoča uporabo energije in substratov za podporo vnetnim in imunskim odzivom ter regeneraciji tkiva. Pri ishemični možganski kapi se razvije pomanjkanje beljakovin, kar na koncu privede do kršitve funkcije in strukture celic ter delovanja organov.

V pogojih povečanega metabolizma ima pomembna vloga v kompleksni intenzivni negi ishemične kapi zagotavljanje ustrezne prehrane z uporabo številnih metod, ki niso običajni vnos hrane. Pomemben del bolnikov z ishemično možgansko kapjo ne more jemati hrane sam, kar je povezano z zmanjšanjem ravni zavesti ali z okvarjeno funkcijo požiranja. Umetna prehrana je pri teh bolnikih pogosto edini možen način dostave hranil..

Umetna prehrana pri ishemični možganski kapi

Umetna prehrana se izvaja enteralno (s takšnim ali drugačnim ohranjanjem gibanja hranilnih snovi po prebavilih) in parenteralnimi metodami.

Glavni elementi parenteralne prehrane so voda, viri dušika in energije. Kot vir dušika strokovnjaki bolnišnice Yusupov uporabljajo sintetične aminokislinske mešanice, ki vsebujejo ustrezno in uravnoteženo količino nebistvenih in esencialnih aminokislin. Od sintetičnih aminokislinskih zmesi se najpogosteje uporabljajo naslednja zdravila:

  • azonutril;
  • aminosteril;
  • vamyn;
  • poliamin;
  • freamin.

Rešitve zagotavljajo sintezo beljakovin iz vnesenih aminokislin, imajo izrazit pozitiven učinek na presnovo beljakovin, vodijo v pozitivno ravnovesje dušika in stabilizirajo bolnikovo telesno težo. Mešanice aminokislin odstranjujejo toksine iz telesa z zmanjšanjem koncentracije amoniaka, kar je povezano s tvorbo nestrupenih produktov razpada.

Zdravniki v bolnišnici Yusupov zagotavljajo količino energije, ki jo potrebujejo bolniki z ishemično kapjo, z ogljikovimi hidrati ali kombinacijo maščobnih emulzij in raztopin monosaharidov (lipofundin, intralipid). Za enteralno prehrano bolnikov z ishemično možgansko kapjo se v bolnišnici Yusupov uporabljajo polimerne ali elementarne mešanice. Polimerne mešanice vsebujejo maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate v razmerju, značilnem za običajno prehrano ljudi. Sestavljeni so iz naslednjih sestavin:

  • izolati celih beljakovin (mleko, soja, meso, jajca);
  • delno hidroliziran škrob;
  • trigliceridi;
  • potreben nabor vitaminov, mikro- in makroelementov.

Preden se te mešanice absorbirajo, se v črevesju encimsko obdelajo. Elementarne mešanice vsebujejo:

  • aminokisline ali kratki peptidi;
  • dekstroza in oligosaharidi;
  • esencialne maščobne kisline in srednjeverižni trigliceridi.

Dajejo jih bolnikom, če zaradi izrazitega zmanjšanja absorpcijske in prebavne funkcije črevesja ni mogoče uporabiti polimernih mešanic. V bolnišnici Yusupov se pogosto uporabljajo specifični biološko pomembni elementi, ki namenoma odpravljajo presnovne motnje, kot so:

  • glutamin;
  • aminokisline z razvejano verigo;
  • arginin;
  • tavrin;
  • nukleinska kislina;
  • elementi v sledovih;
  • antioksidanti;
  • vitamini.

Pri hudi ishemični možganski kapi vključitev antioksidantov v režim enteralne prehrane omogoča boljši nadzor nad povečanjem metabolizma in skrajša čas za izravnavo notranje toksikoze. Zdravniki v bolnišnici Yusupov za možgansko kap dajejo prednost zgodnji enteralni prehrani kot bolj fiziološki in lažji za izvajanje. Zgodnja enteralna prehrana lahko reši problem "praznega črevesja".

Gibanje hrane skozi prebavila ohranja normalno stanje in sestavo črevesne mikroflore. Zdravniki v bolnišnici Yusupov predpisujejo umetno enteralno prehrano bolniku z ishemično možgansko kapjo, ki se ne more prehraniti sam, preprečuje pojav septičnih zapletov, povezanih s prodorom mikroorganizmov iz črevesja v kri.

Prehrana po ishemični možganski kapi

Ker imajo številni bolniki po ishemični možganski kapi težave pri požiranju, potrebujejo posebno prehrano. Prehrana po ishemični možganski kapi zahteva mehansko obdelavo hrane. Kuharji v bolnišnici Yusupov obrišejo hrano ali jo stepejo z mešalnikom, postrežejo jo toplo brez pekočih začimb. Izkušeno osebje pomaga bolnikom jesti.

Da bi preprečili ponavljajočo se kap v prehrani, je treba zmanjšati količino holesterola. Zdravniki bolnišnice Yusupov priporočajo zmanjšanje količine živil, ki vsebujejo holesterol: margarine in transgenih maščob, zmanjšanje porabe sončničnega olja in jajc, prekajenega mesa, konzervirane hrane in vložene zelenjave.

Po ishemični možganski kapi bolnikom svetujemo uživanje naslednjih živil:

  • zelenjava in sadje, zlasti solate, bogate z vlakninami;
  • mešane in parjene juhe iz pire;
  • suho sadje (suhe marelice, suhe slive, datlji);
  • fermentirani mlečni izdelki (kefir in skuta), ki jih lahko uspešno kombiniramo s korenčkom, bananami.

Prehrana po možganski kapi zahteva porabo 1-1,5 litra tekočine, vendar pacientu najprej ne smete dajati veliko tekočine, lahko pije 50-150 ml vode 5-krat na dan.

Prehrana po ishemični možganski kapi mora biti uravnotežena in mora vsebovati naslednje snovi:

  • pusto prehransko meso kot vir beljakovin;
  • ogljikovi hidrati v obliki sveže zelenjave in sadja, groba zrna.

Po ishemični možganski kapi je treba iz prehrane izključiti:

  • alkohol;
  • nasičene transgene hidrogenirane maščobe in živalske maščobe;
  • polnomastni mlečni izdelki in jajca;
  • rdeče meso.
  • moko in sladko.

Prehrana po ishemični možganski kapi mora biti uravnotežena. Na predvečer odpusta iz bolnišnice zdravniki bolnišnice Yusupov dajejo individualna priporočila za bolnike. Nutricionisti upoštevajo resnost preostalih učinkov možganske kapi in prisotnost sočasne patologije.

Bolnišnica Yusupov je po pravici vodilna klinika za zdravljenje ishemične kapi. V njem delajo profesorji in nevrologi najvišje kategorije. Ne izvajajo samo medicinske terapije za možgansko kap, temveč tudi zagotavljajo pravilno prehrano tako v akutnem obdobju cerebrovaskularne nesreče kot v obdobju rehabilitacije. Pokličite po telefonu, dogovorite se za sestanek pri nevrologu. Kontaktni center bolnišnice Yusupov deluje neprekinjeno, vse dni v tednu.

Terapevtska prehrana po ishemični možganski kapi

Razvoj ishemične kapi

Odprava posledic možganske kapi je dolgotrajno zdravstveno okrevanje, zdravljenje s fizioterapijo, masaža in popravek bolnikovega stanja s pravilno prehrano. Prehrana v obdobju rehabilitacije je pomembna stopnja, saj je v ozadju prenasičenosti telesa z maščobami in ogljikovimi hidrati moteno normalno delovanje srca in možganov. Terapevtska prehrana po ishemični možganski kapi je namenjena izboljšanju delovanja vseh vitalnih organov, zlasti prizadetih možganov.

Pri človeku po možganski kapi je motena govorna in motorična aktivnost, odpornost telesa na zunanje in notranje dražljaje se zmanjša, v hujših primerih pa bolezen privede do invalidnosti. Takšni bolniki potrebujejo nenehno oskrbo bližnjih ljudi, ki bi morali prevzeti odgovornost za oblikovanje jedilnika, pri čemer jim pomaga nutricionist in nevrolog..

Prehrana in vaskularne bolezni

Ishemična in hemoragična možganska kap se nanaša na pogoste bolezni vaskularnega sistema, ki pogosto prizadenejo starejše ljudi v ozadju obstoječih bolezni v telesu. V mladosti obstaja tudi tveganje za vaskularne motnje, kar je značilno za resne organske poškodbe možganov, žilno kompresijo pri kili vratne hrbtenice in druge resne bolezni.

Uporaba nekaterih skupin živil lahko tako prepreči nastanek možganske kapi kot izzove njen videz.

Nepravilna prehrana je eden od dejavnikov tveganja za nastanek bolezni, saj se telo skozi življenje postopoma zamaši, vendar se bolezen nenadoma pojavi in ​​povzroči nepopravljive posledice.

Če se temu ni mogoče izogniti, morate takoj pregledati svojo prehrano in upoštevati stroge omejitve, ki jih predpiše zdravnik in dietetik..

Kakšna je prehrana po ishemični možganski kapi?

Prehrana po ishemični možganski kapi

  1. Prvo in glavno pravilo za ustvarjanje pravega menija je omejiti sol in sladkor.
  2. Pacient naj jedo hrano, pripravljeno le na tri načine: kuhano, pečeno in kuhano na pari.
  3. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano, prekajeno meso, konzervirano hrano, preveč slano in začinjeno hrano.
  4. Dnevni jedilnik naj vsebuje živila, bogata z vlakninami, minerali in vitamini.
  5. Omejevanje maščob, težko prebavljivih ogljikovih hidratov.
  6. Pacient naj jemlje hrano pogosto in v majhnih delih, jedilnik je sestavljen tako, da dnevne potrebe telesa po kalorijah dopolni z zaužitjem 5-6 porcij hrane.

Prekomerni vnos soli vodi v kopičenje tekočine v telesu, kar poslabša stanje ljudi z esencialno hipertenzijo. Če omejite vnos soli na 5 g na dan, se izognete hudim napadom hipertenzije.

Znižanje ravni holesterola v krvi s pomočjo prehrane omogoča čiščenje žilnega sistema in preprečuje nastanek zobnih oblog, ki lahko povzročijo ishemično kap.

Kaj izključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo prepovedan

Dieta po ishemični možganski kapi prepoveduje uporabo naslednjih živil in jedi:

  1. Mastno meso in ribe, vključno s svinjino, jagnjetino, raco, rdečo ribo, lenokom, roza lososom.
  2. Izdelki iz moke, listnato testo, pite, torte, bela čokolada, smetana.
  3. Začimbe, paprika, začimbe, gorčica, majoneza, omake.
  4. Bogate juhe, gobe in vse jedi z gobami.
  5. Omejite uživanje stročnic, kislice, špinače, rutabagas, redkev in fižola.
  6. Od sadja grozdje spada pod omejitev.
  7. Prepovedano je uživati ​​močne poživljajoče pijače, vključno s črnim čajem, kavo (zdravnik lahko dovoli naravno kavo, eno skodelico ob določenih dneh).
  8. Alkoholne in alkoholne pijače so strogo izključene..

To je glavni seznam prepovedanih živil in živil, ki jih lahko lečeči zdravnik spremeni glede na posledice bolezni pri bolniku..

Terapevtska prehrana po ishemični možganski kapi vključuje pitje veliko tekočine, zato je za normalno odstranjevanje tekočine iz telesa tako pomembno omejiti sol in vso slano hrano..

Dovoljeni izdelki

Dovoljeni mlečni izdelki

Kljub temu, da je prehrana po ishemični možganski kapi nekoliko omejena, je pacientova prehrana lahko raznolika in ne samo zdravilna, ampak tudi okusna. Z izkušnjami priprave obrokov za bolnika bo vedno več priložnosti za izboljšanje kakovosti prehrane in uživanje v hrani..

Dieta za možgansko kap dovoljuje naslednja živila:

  1. Mesni izdelki: belo meso, piščanec, kuhana purana, pusto jagnjetina, pusto goveje meso.
  2. Ribe: Vse sorte z nizko vsebnostjo maščob, vključno s trsko, iverko, hojico, včasih se prehrana po ishemični možganski kapi lahko razredči s tuno in lososom, vendar izjemno redko.
  3. Mlečni izdelki in jajca: v meniju je dovoljeno uporabljati nemasne sorte sira, fermentirano pečeno mleko, skuto, kefir, mleko. Včasih lahko pacientu daste topljeni sir in maslo do 20 g. Jajca lahko daste kuhana, vendar le beljakovine in ne več kot 1 na dan.
  4. Pekarski izdelki in žita: Dieta za možgansko kap omogoča ovseno kašo, riž, kruh brez soli, obroke iz polnozrnate ržene moke, krekerje. Manj pogosto lahko jeste testenine, sladka žita in bel kruh.
  5. Surova in kuhana zelenjava: kuhan in pečen krompir, zelje in zeljni sok, jajčevci, bučni in bučni sok, zelišča, vključno s koprom in peteršiljem, korenje, surove kumare, paradižnik.
  6. Sadje in sladkarije: bolniku je koristno dajati suho sadje, marmelado, marmelade, jagodičevje, suhe marelice, banane in marelice. Med sladicami, ki so sprejemljive po možganski kapi, so žele, puding, beli slez, marmelada, šibek čaj, med.
  7. Pijače: bolnikom je koristno piti zdravilne zeliščne čaje, ki delujejo pomirjevalno, zelene čaje brez sladkorja, zelenjavne sokove, razredčene z vodo, žele, nesladkane sadne pijače, sadne sokove. Včasih je dovoljen kakav, kava z mlekom (naravno).

Preden se odločite za katero koli prehrano, se je treba posvetovati z več strokovnjaki, vključno z nutricionistom, imunologom, nevrologom in alergologom..

Vzorčni meni

Bolnik po ishemični možganski kapi mora jesti pogosto in v majhnih delih. Med obroki morate piti veliko vode, saj jemanje zdravil povzroča suhost sluznice, nekatera predpisana zdravila pa so diuretiki.

Dnevna prehrana je videti tako:

  1. Za zajtrk lahko jeste skuto s kislo smetano, ovseno kašo ali ajdovo kašo, pijete kavo z mlekom ali zelenim čajem.
  2. Drugi zajtrk je sestavljen iz zelenjavne ali sadne solate, zdravilne zeliščne juhe, belega kruha.
  3. Za kosilo je priporočljivo jesti meso ali ribe, lahko kuhate kotlete ali polpete, zelenjavni sok.
  4. Drugo kosilo je lahko, vključuje zelenjavno juho, bel kruh in kakav, lahko jeste sladico.
  5. Večerja je sestavljena iz kefirja, sadja.

Dieta po ishemični možganski kapi omogoča pospešitev okrevanja in izboljšanje bolnikovega stanja z normalizacijo presnovnih procesov in dela prebavnega trakta.

Komentarji

Moj brat je pred sedmimi leti doživel ishemično kap. Že takrat je zdravnik dejal, da je treba poleg terapije z zdravili tudi pravilno jesti, torej iti na posebno dieto. Moj brat je začel jesti veliko morskih rib in drugih morskih sadežev, iz prehrane je izključil sol (čeprav mu je bilo to težko), na mizi sta bila vedno prisotna zelenjava in sadje. Toda zdravilo Heardix je bratu pomagalo obvladovati glavobole po možganski kapi. Rekel bom tudi, da je to zdravilo pomagalo normalizirati tlak..

Prehrana po ishemični in hemoragični možganski kapi: načela, približen jedilnik za en teden

Dieta po možganski kapi je eden nujnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno skrajša čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se razvije, ko je motena prekrvavitev določenega dela možganov. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do stradanja možganov s kisikom, zaradi česar se nevroni, ki se nahajajo na območjih z okvarjeno oskrbo s krvjo, poškodujejo in nato odmrejo.

Glede na vzrok motnje krvnega obtoka ločimo dve obliki možganske kapi:

  • ishemična - se pojavi, kadar se pojavi zaradi zožitve žil, ki prenašajo kri v možgane, ali njihove ovire (blokade). Ločen krvni strdek, delček maščobe, zračni mehurčki, tumorske novotvorbe, brazgotine ali holesterolski plaki na stenah krvnih žil lahko blokirajo pretok krvi;
  • hemoragični - se pojavi v primeru porušitve možganske žile in izpusta krvi v možgansko tkivo, med katerim se organ namoči in stisne. Vzrok za možgansko krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, pa tudi stalen pritisk na stene žil pri hipertenziji.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so pri obeh oblikah možganske kapi enaki. Sem spadajo tako tisti, na katere ni mogoče vplivati ​​(dednost, starost, prirojene okvare srca in ožilja), kot tudi dejavniki, povezani z življenjskim slogom osebe. Eden od odločilnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Ta dieta je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in nerazumna prekomerna prehrana vodijo do debelosti in zvišanja ravni holesterola v krvi. Prvi dejavnik poveča obremenitev posod in vodi do razvoja obstojne hipertenzije, to je nenehno visokega tlaka v posodah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stenah žil v obliki plakov in razvoju ateroskleroze. Zato bi moral biti dietni meni za možgansko kap oblikovan tako, da zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov na telo, pomaga obnoviti izgubljene funkcije in prepreči razvoj negativnih posledic možganske kapi in recidivov..

Kaj lahko in česa ne moremo jesti z možgansko kapjo? Kakšni so stroški hranjenja bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični možganski in hemoragični možganski kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren. V zvezi s tem so prepovedana vsa soljena in vložena živila.
  2. Omejite vnos živalske maščobe. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..
  3. Pri kuhanju uporabljajte rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
  4. Odpravite ali vsaj omejite vnos sladkorja na 50 g na dan.
  5. V vsakdanjo prehrano vključite veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Vlaknine najdemo v velikih količinah v žitih, otrobih, zelenjavi in ​​suhem sadju.
  6. Jejte morsko hrano vsaj dvakrat na teden. Vsebujejo veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšujejo delovanje možganov, pomagajo okrepiti stene krvnih žil in znižajo raven holesterola v krvi..
  7. Prehrano obogatite z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po možganski kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenčku, sončničnih semenih, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (v špargljih in brokoliju); kalij (v stročnicah, sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, bananah, ribah).

Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Hrano morate jemati vsaj 4-krat na dan, po možnosti 5-6, v majhnih delih. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogovorite s svojim zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan..

Seznam odobrenih izdelkov

Po možganski kapi je veliko živil in živil prepovedano. Kljub temu je seznam živil, ki jih lahko zaužijemo in jih celo priporočamo, dovolj velik, da nudi pester jedilnik za vsak dan..

Dovoljeno pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki:

  • teletina;
  • kokoš;
  • puran;
  • zajec;
  • trska;
  • sprehajalka;
  • iverka.
  • sir;
  • kislo mleko;
  • fermentirano pečeno mleko;
  • kefir;
  • skuta;
  • mleko.

Lahko jeste kuhani beljak.

Priporočena žita:

  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • proso;
  • rjavi riž.

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni tudi krekerji, nesladki piškoti.

Priporočamo pire krompir, priloge, enolončnice iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, kuhan ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

V jedi je koristno dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih lahko vključite v prehrano po možganski kapi, so sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, marmelada, marshmallow. Dovoljeni so tudi želeji, pudingi, marmelade, sladkarije z nadomestki sladkorja, ki se običajno uporabljajo pri diabetesu..

Od pijač dovoljeni kompoti, nesladkane sadne pijače, kvas, žele, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren..

  • zelenjavne juhe;
  • boršč;
  • rdeča pesa;
  • zeljna juha;
  • juhe z žiti.

Zdravniki priporočajo uživanje naslednjih živil, včasih 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • marshmallow, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, lososove ribe, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • dušen krompir.

Prve jedi lahko kuhamo v šibkem mesu, ribji juhi in tudi zelenjavi.

Zadnji obrok naj bo zmeren in najkasneje tri ure pred spanjem.

Prepovedana hrana po možganski kapi

Seznam živil in jedi, prepovedanih po možganski kapi:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • perutninska koža;
  • vse vrste klobas (zlasti mastne);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • smetana, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, pecivo;
  • zdrob;
  • ocvrt krompir, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • Šved;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • kremne kreme;
  • čokolada, sladkarije, karamela;
  • hitra hrana.

Močna kava in čaj, gazirane pijače, industrijsko proizvedeni nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi je z dovoljenjem zdravnika občasno spiti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Dieta po možganski kapi doma

Kako sestaviti pravi meni za bolnika z možgansko kapjo? Čas zdravljenja v bolnišnici je lahko različen, vendar se bolniki pogosteje vrnejo domov v šestih dneh po začetku bolezni.

Treba je omejiti uživanje živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..

Če jim želite zagotoviti popolno in uravnoteženo prehrano doma, pa tudi upoštevati združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Ena izmed njih je tabela 10. Ta dieta je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi in vključuje živila, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. 10 miza primerna za moške in ženske.

Načela prehranske mize številka 10:

  • delni obroki - 5-6 obrokov na dan v majhnih delih;
  • poraba ogljikovih hidratov ne več kot 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za en teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, jogurt ali kuhano mehko kuhano jajce.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: kuhane ribe, parjena zelenjava, za sladico - skutin puding z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, majhen del kuhane govedine z okrasom iz cvetače, žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skutina enolončnica s koščki sadja ali jagodičja, puste kuhane ribe, sveža zelenjavna solata.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na mleku, kompot.
  • Drugi zajtrk: korenčkov puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, kuhane ribe.
  • Pozna večerja: kefir.

V dnevni jedilnik je treba vključiti veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati krvni sladkor.

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen košček govedine s cvetačo in zelenim fižolom, sadni žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: skuta, pečena riba z zelenjavnim okrasom, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ena jajčna omleta s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim koščkom masla, kompot.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, kuhan zelenjavni okras, kompot.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: ribje polpete in pire iz cvetače, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj z limono.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: dušene ribe, pečene bučke v pečici, za sladico - skuta, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibek čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančja prsa brez kože z zelenjavnim pirejem, kozarec želeja.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: kuhane ribe, priloga dušene zelenjave.
  • Pozna večerja: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Video

Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, ki povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. Hkrati ima lahko oseba otrplost v okončinah, hud glavobol in ohromelost določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugi pa se ne kuhajo tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga prehrana, katerih namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma prenehajte piti in kaditi (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z rastlinskim poreklom);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so pretrpeli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno tabelo št. 10 hipolipidemije. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob povečanju holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • morajo biti utrjene z vlakni;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To naj bo pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • srček.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za bolnike po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti decokcijo šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena je uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodičev kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Več O Tahikardijo

11 minut Avtor: Lyubov Dobretsova 1244 Indikacije in informacijska vsebina analize Analiza Odtenki dešifriranja Laboratorijska mikroskopija Podrobnosti o parametrih študije (brez levkograma) Levkogram Poleg tega Izid Sorodni videoposnetkiVeja medicine, ki se posveča preučevanju glavne biološke tekočine v telesu (krvi), se imenuje hematologija.

Datum objave članka: 31.08.2018Datum posodobitve članka: 16.4.2019Krvne žile v možganih so "ceste" za hranila in kisik, ki zagotavljajo normalno stanje živčnih celic in življenje vsakega človeka.

Sekretorne žleze igrajo zelo pomembno vlogo v presnovnih, endokrinih in prebavnih procesih. Trebušna slinavka velja za enega najpomembnejših organov.

Skozi življenje morajo ljudje večkrat obiskati kliniko in opraviti teste za nadzor stanja telesa. Indikator, kot je sredina v krvnem testu, je potreben za oceno razmerja med eozinofili, bazofili in monociti v celotni količini snovi.