Dieta št. 10 (tabela št. 10): prehrana za bolezni srca in ožilja

Dieta št. 10 (tabela št. 10) - medicinski prehranski sistem, ki se uporablja pri zdravljenju bolezni srca in ožilja.

Preglednica 10 krepi srčno mišico (miokard), poveča izločanje urina in zmanjša obremenitev srca med prebavo.

Dieta št. 10 normalizira krvni obtok in v celoti izpolnjuje telesne potrebe po energiji in hranilih. Ta dieta omejuje vnos tekočin in kuhinjske soli, medtem ko ostaja prehrana popolna in uravnotežena..

Kemična sestava prehrane številka 10:

• beljakovine 80-90 g (60% živalskih, 40% rastlinskih);
• maščobe 70 g (30% rastlinskih, 70% živalskih);
• ogljikovi hidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• tekočina 1,2 l (vključno z juhami, kompoti, čajem, želejem itd.).

Dnevna teža obroka: 2-3 kg.

Dnevna norma prehrane št. 6 (vsebnost kalorij v dieti): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 krat na dan (zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem).

Indikacije za uporabo diete št. 10

• hipertenzija;
• srčne napake;
• ateroskleroza;
• kardioskleroza;
• aritmija;
• oteklina;
• dispneja;
• odpoved srca;
• bolezni ledvic;
• revmatizem.

Dieta št. 10 (tabela št. 10). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 10:

Juhe: vegetarijanske z različnimi žitaricami, krompirjem, zelenjavo, rdečo peso, tudi mlečnimi in sadnimi juhami.

Žita: katera koli, kuhana v vodi ali mleku, lahko tudi testenine.

Zelenjava, zelišča: kuhana ali pečena zelenjava, redko surova: krompir, cvetača, solata, kumare, paradižnik, korenje, pesa, bučke, buča. Omejeno belo zelje in zeleni grah. Lahko se doda jedem s koprom, peteršiljem in zeleno čebulo.

Meso, ribe: pusto meso (govedina, teletina, piščanec, puran) in ribe. Za kuhanje je treba meso ali ribe kuhati in nato peči ali ocvrti. Pripravite lahko tudi aspik.

Omejena poraba dietnih klobas.

Jajca: 1 jajce na dan, pod pogojem, da je mehko kuhano, omletno (parno, pečeno ali beljakovinsko) ali kot dodatek jedem.

Sveže sadje in jagodičevje: sveže zrelo sadje in jagodičevje, tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: mleko, kefir, skuta in jedi iz nje. Kisla smetana, smetana in sir - omejeno.

Slaščice: želeji, pene, želeji, kreme, med, marmelade in čokolade.

Moka: pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, včerajšnji pekovski izdelki, dietetični kruh brez soli, nesladki piškoti in piškoti.

Maščobe: rastlinska, maslo in ghee.

Pijače: šibek čaj, kavni napitki z mlekom, sokovi (sadni in zelenjavni), šipkova juha. Grozdni sok - omejen.

Kaj ne morete jesti z dieto številka 10:

• mastna, slana in ocvrta hrana;
• svež kruh, žemljice, listnato testo;
• jedi iz stročnic, mesne, ribje in gobove juhe;
• konzervirana hrana, soljena, vložena in vložena zelenjava;
• redkev, redkev, špinača, kislica, česen, čebula, gobe;
• sadje in jagode z grobimi vlakninami;
• mastno meso in ribe, zaseka, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, konzerve iz mesa in rib, soljene in prekajene ribe, kaviar;
• močan čaj, naravna kava, kakav;
• čokolada, torte, sladoled;
• alkoholne pijače.

Dieta številka 10 (tabela številka 10): meni za teden

Dieta št. 10 ni tako strašljiva, kot se zdi, je raznolika in koristna za telo. Spodaj je vzorčni meni za en teden:

Ponedeljek

Zajtrk: mehko kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečena jabolka.
Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, kuhan file z zelenjavo, kompot.
Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, kefir.

Torek

Zajtrk: skuta s sadjem, čaj.
Kosilo: jogurt.
Kosilo: vegetarijanski boršč, pečen krompir, goveji stroganov.
Popoldanski prigrizek: sadni žele.
Večerja: pilaf (s kuhanim mesom), pečena zelenjava, kompot.

Sreda

Zajtrk: mlečna juha, mlečni čaj.
Kosilo: mousse.
Kosilo: rdeča pesa, pečene ribje pogače, zelenjava.
Popoldanski prigrizek: sadni žele.
Večerja: ajda, kuhana teletina, pečena zelenjava, čaj.

Četrtek

Zajtrk: skuta-korenčkova sveža.
Kosilo: sadje.
Kosilo: testenine s paradižnikovo omako in piščancem, kompot.
Popoldanski prigrizek: kefir.
Večerja: ječmenov zdrob, goveje mesne kroglice, solata iz pečene zelenjave z rastlinskim oljem, žele.

Petek

Zajtrk: sadni pilaf, sok.
Kosilo: sadje.
Kosilo: vegetarijanski boršč, kokoši iz piščanca in korenja, mleko.
Popoldanski prigrizek: žele.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe z zelenjavo, kompot.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, sok ali kompot.
Kosilo: skuta s sadjem.
Kosilo: piščančji kotleti s sirom, dušena zelenjava, kompot.
Popoldanski prigrizek: sveže iztisnjen sok.
Večerja: vinaigrette, ječmen, zelenjavni veggi kotleti.

Nedelja

Zajtrk: parna omleta, mlečni čaj.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: krompirjeva juha z ajdo, piščančji file z zelenjavo, kompot.
Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
Večerja: krompirjevi kotleti s suhimi slivami, zelenjava, kompot.

Pomembno! Kuhanje z zmerno mehansko nežnostjo. Normalna temperatura hrane.

Dieta "10 tabela" - Tabela "Naredite in ne"

Prehrana ne vpliva samo na stanje prebavnega trakta, temveč tudi na stanje kardiovaskularnega sistema. V primeru kršitve dela srca in ožilja je predpisana medicinska dieta "10 tabela", ki jo je sestavil M. I. Pevzner.

Dieta je indicirana za:

• srčne napake,
• kardioskleroza,
• hipertenzija z blagimi znaki odpovedi krvnega obtoka.

Samo kardiolog lahko predpiše prehrano.

splošne značilnosti

Dieta pomaga izboljšati krvni obtok, delovanje kardiovaskularnega sistema, jeter in ledvic, normalizirati metabolizem, varčevati kardiovaskularni sistem in prebavne organe.

Splošne značilnosti: rahlo zmanjšanje kalorij zaradi maščob in deloma ogljikovih hidratov. Znatno omejuje količino natrijevega klorida in zmanjšuje porabo tekočine. Vsebnost snovi, ki vzbujajo kardiovaskularni in živčni sistem, dražijo jetra in ledvice, po nepotrebnem obremenjujejo prebavila in prispevajo k napenjanju, je omejena. Povečana vsebnost kalija, magnezija, lipotropnih snovi, izdelkov, ki delujejo alkalizirajoče. Kuhanje z zmerno mehansko nežnostjo. Zavrite meso in ribe. Izključite težko prebavljivo hrano. Hrana je pripravljena brez soli. Normalna temperatura hrane.

Kemična sestava in vsebnost kalorij:

• ogljikovi hidrati - 350-400 g,
• beljakovine - 90 g (55-60% živali),
• maščobe - 70 g (25-30% zelenjave),
• kalorije - 2500-2600 kcal,
• kuhinjska sol - 5 g (pri roki),
• prosta tekočina - do 1,5 l.

Prehrana: 5-krat na dan v razmeroma enakomernih delih.

Naredite in ne

Priporočena in izključena živila in jedi diete "10 miz":

Jedilnik za teden: kaj lahko jeste

Možnosti tedenskega menija za vsak obrok na dieti "10 miz":

Možnosti 1. zajtrka:

• 1 kuhano mehko kuhano jajce, ovsena kaša v mleku z nizko vsebnostjo maščob in šibek čaj brez sladkorja;
• omlet z enim jajcem, riževa kaša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob in kavo iz cikorije;
• cmoki (ocvirki, 0,5 l mleka, moka, 2 jajci in malo slive. masla), kompot iz korenja in rdeče pese;
• 1 kuhano mehko kuhano jajce, zdrob v mleku z nizko vsebnostjo maščob, šibek čaj brez sladkorja;
• omleta s paradižnikom, ajdova kaša brez mleka z majhnim koščkom masla, kompot iz suhega sadja;
• cmoki po zgornjem receptu, riževa kaša z mlekom, kava iz cikorije.

Možnosti 2. zajtrka:

• nekislo sadje, pečeno brez sladkorja, 1 čajna žlička. med;
• pretlačeno sadje;
• korenčkov puding;
• pečeno sadje;
• nesladkana jabolčna pita brez skorje.

Možnosti kosila *:

• zelenjavna juha s peščico bisernega ječmena, majhen parjen kotlet s prilogo kuhanega in naribanega korenja, kompot, kuhan iz suhega sadja;
• juha s sesekljano zelenjavo in svežimi zelišči, 100-150 gramov kuhane govedine s cvetačo, kozarec želeja;
• korenčkova in riževa juha, 1 pari piščančji kotlet z okrasom iz zelenjave, sadni sok;
• krompirjeva juha, majhen košček pečene govedine s kuhano cvetačo in zelenim fižolom, kozarec želeja;
• zelenjavna juha iz pattisona in bučk, parjeni kotlet s kuhanim zelenjavnim okrasom, kompot iz suhega sadja;
• korenčkova juha z ječmenom, majhen parjen piščančji kotlet z naribanim kuhanim korenčkom, sadni sok;
• zelenjavna juha s svežimi zelišči, rezina piščančjih prsi brez kože z naribano svežo zelenjavo, kozarec želeja;

* juhe v perdelih 250-400 g na sprejem (približno polovica običajnega obroka).

Možnosti popoldanskih prigrizkov:

• decoction šipka;
• kompot iz suhega sadja.

Možnosti večerje:

• skutin puding z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ribe s parjeno zelenjavo, nesladkan čaj;
• skutina enolončnica s koščki sadja, ribe z nizko vsebnostjo maščob s solato iz sveže zelenjave, ki jih dieta ne prepoveduje;
• skutni in ribji cmoki z rižem;
• skuta in korenčkov puding, pečene ribe, okrašene z drobno sesekljano zelenjavo;
• sveža skuta, ribje kroglice s pirejem iz cvetače;
• skutina enolončnica, dušene ribe z okrasom iz pečenih bučk.

Možnosti čez noč:

• kozarec kefirja z malo maščobe

Iz zgornjih možnosti jedi lahko sestavite raznoliko prehrano za vsak dan..

Spremembe prehrane

Dieta "10 tabel" ima več različic.

Dieta "Tabela 10A"

Dieta "Tabela 10A" je indicirana za bolezni srca in ožilja, ki jih spremlja odpoved krvnega obtoka II-III stopnje. Namen diete je čim bolj razbremeniti kardiovaskularni sistem v primeru njegovih bolezni v stanju dekompenzacije.

Splošne značilnosti prehrane so podobne dieti "10 tabel", vendar se vsebnost kalorij v prehrani zmanjša tako, da se zmanjša količina kruha (ki se daje v obliki krutonov), odpravi prva jed in enakomerno zmanjša beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Uživanje ekstraktivnih snovi, kuhinjske soli je omejeno, povečan vnos kalija in kalcija v telo. Vse jedi so pripravljene brez soli, hrana je pasirana.

Kemična sestava in energijska vrednost:

• beljakovine - 70 g,
• maščobe - 70 g,
• ogljikovi hidrati - 300 g,
• kuhinjska sol je izključena,
• vsebnost kalorij - 2000 kcal,
• prosta tekočina - 600-800 ml.

Prehrana: 6-krat na dan.

Priporočena in izključena živila so enaka dieti "10 miz".

Dieta "Tabela 10I"

Indikacija za dieto "Tabela 10I" je akutni miokardni infarkt. Dieta je predpisana za pospešitev reparativnih procesov v miokardu, izboljšanje delovanja krvnega obtoka kot celote in normalizacijo motorične funkcije črevesja.

Splošne značilnosti prehrane: zmanjšana vsebnost kalorij, izključena je poltekoča hrana, kuhinjska sol, omejitev tekočine, živil in jedi, ki povzročajo napenjanje.

Prva 2 dni:

Potreba po hrani je majhna, bolnik prejme le pijačo 7-krat na dan, 50 ml, tekočina pa ne sme dražiti prebavnih organov. Lahko je šibek, topel, rahlo osladkan čaj, decokcija suhega sadja.

Od tretjega dne 7-10 dni:

Masa dnevne prehrane je približno 1700 g, prosta tekočina - približno 600 ml, beljakovine - 60 g, maščobe - 30 g, ogljikovi hidrati - 180 g, vsebnost kalorij - približno 1200 kcal. Hrana se daje v majhnih delih, pire. Uživanje do 7-8 krat na dan.

Naslednji dnevi:

Prehrana se razširi in do konca 2. tedna dnevna prehrana vsebuje 70 g beljakovin, 60 g maščob, 200 g ogljikovih hidratov in kalorično vsebnost 1600 kcal. Hrana ni naribana, porcija kruha in količina proste tekočine se povečata na 1000 ml.

Nato bolnika prestavimo na anti-aterosklerotično dieto "Tabela 10C".

Dieta "Tabela 10C"

Dieta "Tabela 10A" je indicirana za aterosklerozo koronarnih, cerebralnih in perifernih žil, aterosklerozo aorte, aterosklerotično kardiosklerozo, ishemično srčno bolezen, arterijsko hipertenzijo. Namen diete je upočasniti napredovanje aterosklerotskega procesa, obnoviti oslabljeno presnovo lipidov in splošno presnovo.

Splošne značilnosti: prehrana z normalno vsebnostjo beljakovin, omejevanjem maščob (predvsem živalskih), ogljikovih hidratov (večinoma enostavnih) in kuhinjske soli do 4 g, obogatena s polinenasičenimi maščobnimi kislinami zaradi rastlinskih maščob, prehranskih vlaknin in lipotropnih snovi (metionin, holin, lecitin).

Obstaja omejitev količine zaužite tekočine, izključitev snovi, ki vzbujajo srčno-žilni in živčni sistem (alkohol, kava, močan čaj, kakav). Pomembno je povečati delež rastlinske hrane, vitaminov in mineralov. Nujni pogoj za pravilno organizacijo prehrane pri IHD je zadosten vnos vlaknin v prehrano. Priporočljiva je uporaba izdelkov, ki vsebujejo jod (morski sadeži).

Vse jedi so kuhane brez soli, meso in ribe so kuhane, dovoljeno je pečenje. Zelenjavo in sadje jemo surovo in kuhano. Priporočljivo je, da prve in druge jedi pogosteje kuhamo iz rib, piščanca, purana, puste govedine, redkeje iz puste jagnjetine in svinjine; odrežite vidno maščobo, odstranite maščobo, ki se stopi med kuhanjem, pred tem odstranite kožo s perutnine. Priporočljivo je globoko cvrtje, zlasti z živalskimi maščobami, zamenjajte ga z dušenjem, vrenjem, kuhanjem na pari in v pečici.

Kemična sestava in vsebnost kalorij:

• za ljudi s prekomerno telesno težo:
  • beljakovine - 90 g,
  • maščobe - 70 g,
  • ogljikovi hidrati - 300 g (od tega sladkor največ 50 g),
  • kalorije - 2100-2200 kcal,
  • teža obroka - 2 kg,
  • prosta tekočina - 1-1,2 l,
  • namizna sol - 3-5 g.
• za ljudi z normalno in nizko telesno težo:
  • beljakovine - 100 g,
  • maščobe - 80 g,
  • ogljikovi hidrati - 350 g (od tega sladkor največ 50 g na dan),
  • kalorije - 2400-2500 kcal,
  • teža obroka - 2,5 kg,
  • prosta tekočina - 1-1,2 l,
  • namizna sol - 5-7 g.

Prehrana: 4-5 krat na dan, v majhnih delih, z izjemo preveč vročih ali hladnih jedi. Zadnji obrok naj bo majhen in najkasneje 2 uri pred spanjem. Takšno prehrano je enostavno organizirati tudi za delovne ljudi, če med glavnimi obroki (zajtrk, kosilo in večerja) jedo sadje ali pijejo sadni sok, mleko, kefir.

• Seznam kardiovaskularnih sanatoriju
• Dieta "15 tabela" za bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske diete

Tabela diete 10: kaj je mogoče, kaj ne (tabela), meni za teden

Tabela Diet 10 je namenjena boleznim srčno-žilnega sistema za izboljšanje krvnega obtoka, normalizacijo ravnovesja med vodo in soljo in presnovo maščob ter za dopolnitev vitaminov in mineralov, ki sodelujejo pri delu srca.

Pravila prehrane

Da bi preprečili edeme, ki nastanejo kot posledica srčne disfunkcije, in izboljšali delovanje telesnih sistemov, ki vplivajo na srce (izločevalni, živčni in prebavni), se morate držati osnovnih načel prehrane številka 10:

• Izključite izdelke, ki imajo vznemirljiv učinek na kardiovaskularni, živčni, prebavni in izločevalni sistem, ki lahko povzročijo napade hipertenzije.
• Omejite vnos maščobe na 70 gramov na dan, da preprečite aterosklerozo, medtem ko zaužijete 90-100 gramov beljakovin (55% na rastlinski osnovi) in 250-300 gramov ogljikovih hidratov (dajte prednost počasnim ogljikovim hidratom).
• V prehrano vključite hrano, bogato s kalijem, magnezijem, kalcijem in drugimi minerali in vitamini (zelenjava, sadje, oreški), pa tudi lipotropne snovi, ki pomagajo zniževati raven holesterola in razgrajujejo maščobe v mesu in mlečnih izdelkih.
• Zmanjšajte skupno količino soli na dieti na 5-7 gramov, da zmanjšate oteklino in odstranite odvečno vodo iz telesa. V nekaterih primerih (ob prisotnosti ledvične bolezni) stopnjo soli predpiše lečeči zdravnik posebej.
• Upoštevajte delno prehrano - uživanje hrane 4-5 krat na dan v majhnih delih, da zmanjšate obremenitev prebavil in preprečite napade hipertenzije.
• Količino tekočine (voda, čaj, juha) omejite na 1-1,2 litra, da preprečite edeme.
• Uporabljajte dietne metode kuhanja, odpravite ocvrto hrano za zniževanje holesterola.

Diet 10 tabela - kaj je mogoče in kaj ne (tabela)

Seznam dovoljenih živil na dieti 10 naj vsebuje zelenjavo, žita, meso in oreščke z visoko vsebnostjo magnezija, kalija in kalcija za krepitev srčne mišice in izboljšanje delovanja srca. Izvlečki (juhe) in živila, ki vsebujejo veliko soli, kar lahko vodi do zvišanega krvnega tlaka in nastanka edema, so izključeni iz prehrane.

Meni za teden

Desetna terapevtska terapevtska dieta vključuje celoten jedilnik okusnih jedi, bogatih s hranili, makro- in mikroelementi, ki dopolnjujejo telesne potrebe in normalno delovanje srca in ožilja..

Ponedeljek

• Zajtrk: ovsena kaša na mleku z marmelado, čaj, piškoti;
• Kosilo: skuta z jagodami;
• Kosilo: pire krompir, parjeni kotleti, solata iz kumar in zelene čebule s kislo smetano;
• Popoldanski prigrizek: jogurt, jabolko;
• Večerja: ribe, dušene z zelenjavo.

Torek

• Zajtrk: sendvič z domačo šunko, kompot iz suhega sadja;
• Kosilo: solata iz rdeče pese z oreščki, pečena jabolka z medom;
• Kosilo: juha s polpetami, kruh, ajdova kaša, solata;
• Popoldanski prigrizek: syrniki, zeliščni čaj.
• Večerja: dušena jetra, pesa solata.

Sreda

• Zajtrk: mlečna kaša s proso, čaj;
• Kosilo: skuta puding;
• Kosilo: pečen piščanec s kislo smetano, ajda, paradižnik;
• Popoldanska malica: zeljni zvitki z rižem in govedino, sadje;
• Večerja: korenčkova pita, kefir.

Četrtek

• Zajtrk: ajdova kaša, kuhano jajce;
• Kosilo: jabolčni in korenčkov pire, kava iz cikorije;
• Kosilo: brokolijeva kremna juha, zelenjavni ragu z zajčjim mesom;
• Popoldanski prigrizek: jogurt, 25 gramov oreščkov;
• Večerja: skuta z jagodami.

Petek

• Zajtrk: sendvič z včerajšnjim kruhom z ribjo pasto, kompot iz suhega sadja;
• Kosilo: mesni sufle;
• Kosilo: boršč s kislo smetano, jogurt, biskvit;
• Popoldanski prigrizek: kozarec jagod;
• Večerja: leni cmoki s skuto in ovsenimi kosmiči.

Sobota

• Zajtrk: toasti iz črnega kruha, skuta z zelišči;
• Kosilo: vinaigreta s svežimi kumarami, radič z mlekom;
• Kosilo: biserna juha, mesne kroglice, dušene bučke;
• Popoldanski prigrizek: jogurt z jagodami;
• Večerja: pečeni krap, solata.

Nedelja

• Zajtrk: mehko kuhano jajce, ribja pasta, črni kruh, čaj;
• Kosilo: jagodičja žele;
• Kosilo: kuhano meso, pire iz cvetače, kruh, mandarina;
• Popoldanski prigrizek: solata iz jabolk, korenja in pese (surova);
• Večerja: oslič na pari z zelenjavo (čebula, korenje, paprika).

Recepti

Glavno načelo, po katerem se izvaja izbira receptov za dieto številka 10, je uporaba dovoljenih živil in dietnih načinov kuhanja (pečenje, dušenje, kuhanje), da se ohranijo vitamini in minerali.

Riževa juha z bučkami

Za pripravo juhe morate vzeti riž (pol kozarca), bučke (2 majhni, ki tehtata 600-700 gramov), rastlinsko olje (1-2 žlici), zelišča (koper, peteršilj), začimbe, ržene ali pšenične krhlje ( 150-200 g), kis po okusu.

Riž sperite in kuhajte v dveh litrih vode 10 minut. V tem času bučke operemo in očistimo, narežemo na kocke in pražimo 5-7 minut, dodamo poper in sol.

Nato bučki dodamo juho, kuhamo še 10 minut in nato pretlačimo z mešalnikom. Po potrebi lahko juho napolnite s pol žličke kisa in postrežete z zelišči in ocvirki.

Sufle iz ščuka

Za pripravo sufle potrebujete file ščuka (800 g), mleko z nizko vsebnostjo maščob (100 g), maslo (50 g), moko (1 žlica), jajca (2 kosa).

Najprej pripravimo mlečno omako: moko na suhi ponvi pražimo do zlato rjave barve (1-2 minuti), nato v tankem curku vlijemo mleko in mešamo do gladke mase. Na koncu kuhanja dodajte olje in ko se omaka zgosti, ponev odstavite z ognja..

Ribje fileje operemo in narežemo na koščke, nato jih zvijemo v mlinčku za meso ali sesekljamo z mešalnikom. Nastalo mleto meso zmešamo z rumenjaki, mlečno omako in stepemo, da postane puhasto.

Ločeno stepemo beljake, da postanejo trdni, in jih zmešamo z mletim mesom, ki ga nato razgradimo v kalupe, pri čemer upoštevamo, da bo sufle med kuhanjem zrasel. Jed peče približno 30 minut pri temperaturi 180 stopinj, postreže vroča skupaj s solato iz zelišč.

Krompirjev zvitek z mletim mesom

Potrebni izdelki: piščančje, svinjsko ali katero koli drugo mleto meso (0,5 kg), krompir (1 kg), jajca (2 kos), moka (3 žlice), začimbe, čebula, neslan sir (200 g).

Krompir operemo, olupimo in kuhamo, dokler se ne zmehča, nato ga zvijemo v mlinčku za meso ali naribamo na drobnem ribniku. Potem, ko krompirju dodate 2 žlici moke in 1 jajce, zamesite in enakomerno razporedite testo na folijo za živila.

V mleto meso dodajte jajce, sesekljano čebulo, poper, temeljito pregnetemo in namažemo na krompir. Nato s pomočjo folije za živila krompir zvijemo v zvitek, ki ga položimo na namaščen pekač. Vrh zvitka namažemo z rumenjakom in potresemo z naribanim sirom.

Zvitek pečemo v ogreti pečici pri temperaturi 180 stopinj 20-30 minut.

Pečene bučke

Za pripravo jedi morate uporabiti 2-3 majhne bučke iz bučk, trdi sir (150 g), česen (2 stroka), olivno olje, črni poper, papriko v prahu, italijanska zelišča in zelišča.

Bučke operemo in narežemo na dolge kline, ki jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko ali folijo, in naoljimo. Nato se pripravi preliv: sir se nariba, doda se česen in začimbe, ki se preidejo skozi stiskalnico. Bučke potresemo z dresingom in pečemo 15 minut (200 stopinj), dokler ne porumenijo.

Jed postrežemo toplo. Bučke lahko potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Tudi zelenjavo lahko jemo s kislo smetano ali paradižnikovo omako..

Dietna mesna pašteta

Za pašteto potrebujete govedino (200 g), krompir (400 g), srednje korenje, mleko (pol kozarca), maslo (1 žlica).

Govedino kuhamo, dokler se ne zmehča. Korenje in krompir skuhamo v lupini, nato ohladimo in olupimo. Pripravljene sestavine se pomaknejo skozi mlin za meso, nato pa jih položijo v ponev z debelim dnom, vmešajo mleko in dušijo 5 minut. Vročo pašteto začinimo z maslom in temeljito premešamo.

Pašteto postrežemo z zelenjavo, uživamo pa jo tudi z rženim kruhom kot sendvič.

Pečena jabolka s skuto

Sestavine za sladico: sveža jabolka (5 kosov. Ali 1 kg), skuta (200 g brez maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob), sladkor (50 g), vaniljev sladkor in mleti cimet po okusu.

Skuta se zgnete in primeša sladkorju, vaniliji in cimetu. Jabolka operemo, strgamo in nadevamo s skuto. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Jabolka razporedimo v pekač in pečemo približno 20 minut. Jed postrežemo ohlajeno.

Dietna tabela številka 10: seznam dovoljenih in prepovedanih živil, recepti

Članki medicinskih strokovnjakov

• Indikacije za sestanek
• Bistvo
• Prednost

• Naredite in ne?
• Kontraindikacije
• Potencialna tveganja
• Zapleti

Dieta, imenovana dieta št. 10, je namenjena bolnikom s težavami s srčno-žilnim sistemom, zlasti s stopnjo odpovedi krvnega obtoka I-IIA. Nima preveč omejitev; pravzaprav je tabela prehrane št. 10 vzorec zdrave prehrane, ki je koristen vsem ljudem. Manj soli, tekočin, dražilnih in spodbudnih snovi, zmerna kulinarična obdelava živil, izključitev težke hrane ni tako velika cena, če v zameno dobite zdravo srce in ožilje, hkrati pa - vitko postavo.

Indikacije za sestanek

Možnosti prehrane št. 10 je namenjena bolnikom s težavami s srcem in ožiljem. Indikacije za imenovanje so naslednje:

• hipertenzija;
• motnje krvnega obtoka (ishemija);
• aritmija, srčne napake;
• okrevanje po srčnem napadu;
• visok holesterol;
• kopičenje tekočine v tkivih, povezano z odpovedjo srca in ledvic;
• vaskularna ateroskleroza.

Za prehrano št. 10 so značilne naslednje značilnosti:

• zmanjšana vsebnost kalorij z zmanjšanjem maščob in ogljikovih hidratov;
• pomembna omejitev namizne soli in grobih vlaken;
• zmanjšanje stopnje pitja na 1,1 litra;
• izključitev začinjene, dražilne, neprebavljive, napihnjene hrane;
• povečanje količine kalija in magnezija, alkalizirajoče izdelke.

Med postopkom kuhanja je priporočljiva nežna obdelava, to je vrenje mesa in rib ter brez soli, uživanje toplih, a ne vročih jedi, petkratna prehrana, v enakomernih delih.

Energijska vrednost prehrane se nastavi glede na stopnjo in simptome patologije, starost in težo osebe. Optimalen delež beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - 80: 70: 350 g.

Dnevni del hrane naj bo razdeljen na vsaj pet obrokov, zadnji pa približno tri ure pred spanjem. Po tem smete spiti le kozarec kefirja.

Dieta številka 10 za bolezni srca

Komaj kdo ve za izjemen pomen srca kot fiziološkega organa. Skladno s tem odnos do njega zahteva izredno pozoren in previden. Na žalost so srčne patologije še vedno glavni vzrok smrti v razvitih državah..

Prehrambeni izdelki imajo različen učinek na srčno aktivnost, zato so bila razvita posebna priporočila za prehrano jeder, ki so osnova prehrane št. 10 za bolezni srca. Ker obstaja veliko srčnih patologij, ki so posledica različnih razlogov, je prehranska tabela številka 10 določena glede na njih. Če upoštevamo najbolj priljubljene bolezni, kot so angina pektoris, srčni napad, aritmija, srčno popuščanje, potem ima dieta št. 10 za bolnike s takšno diagnozo nekaj poudarkov.

• Angino pektoris povzročajo krči ali zoženje koronarnih žil, ki prenašajo kri v miokard. Da bi ga preprečili, potrebujete zadostno količino kalija in magnezija. Ti mikroelementi oskrbujejo telo z oreški, žiti, krompirjem, bučo, jagodami, mangom in ječmenom. Vsi mlečni in mesni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, hitra hrana, slane jedi, alkoholne pijače se v tem primeru štejejo za škodljive..

Z miokardnim infarktom del srčne mišice zaradi blokade koronarne arterije nepreklicno odmre. Za okrevanje je treba zmanjšati obremenitev srca s krvjo in žilami. V ta namen uporabljajo sadje, oreščke, zelenjavo, krompir, otrobe, oljčno olje, ribe. Prepovedano sadje vključuje maščobe živalskega izvora v vseh oblikah, vse sorte klobas, ocvrte in instant jedi, sladkarije, alkohol, slano hrano.

• Aritmija je motnja srčnega ritma. Pri hudih okvarah to vodi do okvare in posledičnega zastoja srca. Najboljša preventivna hrana je tista, obogatena s kalijem, pa tudi z magnezijem in kalcijem. To so suho sadje, ribez, banane, krompir, peteršilj, semena, med, zelje. Prepovedano - alkohol, energijske pijače, preveč mastna hrana.

Bistvo srčnega popuščanja je, da glavna mišica telesa ne more črpati dovolj krvi. Da bi popravilo situacijo, telo potrebuje izdelke, ki vsebujejo vitamin B1, pa tudi niz "srčnih" elementov v sledovih: kalij, kalcij, magnezij. Hkrati naj bi dieta pomagala odpraviti odvečno tekočino. Za spodbujanje srčne aktivnosti v prehrano vnašajo suho sadje, šipke, agrume, zelje, žita, ribez, češnje, maline in fermentirane mlečne izdelke. Treba je zmanjšati uporabo soli in sladkorja, popolnoma opustiti alkohol.

Dieta številka 10 za hipertenzijo

Za hipertenzivne bolnike je priporočljiva prehranska miza številka 10 z znatno omejitvijo pitja: do 800 ml. Bolnik se mora odpovedati uporabi juh in njihovih tekočih izdelkov, da uporabi čaj z mlekom, šipkov napitek, sokove, čisto vodo.

Težišče diete je vegetarijansko. To ni zelo strog prehranski sistem, ki v razumnem razmerju kombinira mesne izdelke rastlinskega izvora in z nizko vsebnostjo maščob. Občasno so dovoljene ne tako zdrave, a najljubše jedi bolnika. Dnevni jedilnik za dieto številka 10 vključuje 5 obrokov: prvi in ​​drugi zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerjo in kefir ponoči. Primer dnevne prehrane:

• 1. Naribana ovsena ali ajdova kaša, omleta iz beljakov (ali mehka skuta), mlečni čaj.
• 2. Jogurt in piškoti ali pečeno jabolko.
• 3. Parjeni piščančji kotleti, kuhana cvetača, bučke ali druga zelenjava, kompot iz svežega jagodičja.
• 4. Tepsija iz skute, jabolk in korenja, želeja.
• 5. Ribe (kuhane ali pečene), zelenjavna enolončnica, šipkova juha.
• 100 g kefirja (tik pred spanjem).

Številna parna omleta, ki jo priporoča dieta številka 10 za hipertenzijo in druge bolezni srca in ožilja, je pripravljena iz dveh jajc in 120 ml mleka. Stepeno mešanico z dodatkom žličke olja damo v dvojni kotel ali v parno kopel, to je ponev v ponev z vrelo vodo. Po 15 minutah je omleta pripravljena. Za spremembo se posodi dodajo koščki zelenjave ali zelišč..

V primeru hipertenzivne krize je treba prve dni po kritičnem stanju raztovoriti z uporabo samo zelenjave, žit, sadja. Sol čim bolj ignorirajte in je med kuhanjem ne uporabljajte, jed jed dodajte neposredno pred jedjo. Nadaljnja prehrana po krizi bi morala vključevati zdrave maščobne kisline, ki jih najdemo v morski hrani. Omejite tekočino na 1 L.

Dieta št. 10 za aterosklerozo

Dieta št. 10 za aterosklerozo je namenjena normalizaciji metabolizma, zlasti v miokardu, zmanjšanju hemokoagulacije, krepitvi ožilja in živčnega sistema. Z zdravo hrano, priporočeno za vodenje dietne mize št. 10, lahko pripravimo obroke za vso družino, kar bo v veselje in koristi tako otrokom kot odraslim..

Pomemben vidik antiklerotične diete številka 10 je prilagoditev in optimalno razmerje vseh prehranskih in vitalnih sestavin. Osnovna pravila so naslednja:

• Obroki po režimu, s kratkimi premori med obroki.
• Stanje po vseh kriterijih.
• Dušenje in vrenje namesto cvrtja in kajenja.
• Prednost - nežne in blage jedi.
• Namesto bogate juhe - zelenjavne juhe.
• Zelena luč za zelenjavo in mlečna živila.
• Po dogovoru z zdravnikom - dnevi posta.

Ateroskleroza "ne mara" veliko stvari, ki so všeč zdravim ljudem. Iz prehrane so na primer izključene vse sladkarije, klobase in drugo prekajeno meso, klavnični proizvodi, sadje z veliko količino sladkorja, gobove in fižolove juhe, zdrob in riž, industrijske omake, morske ribe, kaviar in izdelki v pločevinkah. Pri aterosklerozi so še posebej škodljivi gazirani in vroči napitki, vključno s kakavom.

Ločeno vprašanje predstavljajo alkohol in tobačni izdelki, ki so pogost vzrok bolezni pri moških. Kajenje, zloraba alkohola, sedeči način življenja, stres poslabšajo potek bolezni in povzročijo nepopravljive posledice. Zato je ob prisotnosti srčno-žilnih motenj vsak človek dolžan opustiti slabe navade, nadzorovati svojo prehrano in telesno aktivnost.

Dieta številka 10 po srčnem napadu

Obnovo zdravja po miokardnem infarktu spodbuja dieta številka 10 s črko "I". Prehrana bolnika s srčnim infarktom je odvisna od obdobja okrevanja in motoričnega režima. Cilj diete št. 10 po srčnem napadu je zmanjšati kalorije, količino soli in tekočine, maščob in sladkorja, izključiti živila, ki povzročajo napenjanje, vznemirjajo živčni sistem in ožilje, organizirati delno prehrano z lahko prebavljivo hrano.

Dietna miza številka 10 prvi dan ali dva akutnega obdobja je v glavnem sestavljena iz pitja. Primerni so polsladki čaj z limono, razredčen pomarančni ali ribezov sok, sadna pijača, žele, kompot, negazirana alkalna voda. Pijača naj bo topla, saj lahko hladne pijače povzročajo bolečine v srcu. Pacientu ni treba prisiliti jesti, dokler tega sam ne želi..

Po tem času je predpisana 1 dieta. Sestavljen je iz naslednjih komponent:

• pire prvi obroki zelenjave, žit;
• parni kotleti, mesne kroglice, omleta;
• kuhane ribe, mlečna kaša;
• zelenjavni pireji, pudingi, sufle;
• fermentirani mlečni izdelki;
• suho sadje, sokovi, druge pijače.

Pusto in maslo mleko dodajamo neposredno jedem. Hrana mora biti pretlačena in ne prevroča.

Obrok postinfarktne ​​diete je predpisan v subakutnem obdobju, to je v drugem ali tretjem tednu bolezni. V prejšnjo prehrano dodajte 150 g posušenega belega kruha, viskozne kaše, enolončnice, pire iz cvetače, surove jagode, naribano sveže korenje, pečena jabolka. Priporočljive so juhe s kuhanimi sestavinami, mesom in ribami - na koščke ali v mletem mesu, zelenjavne in mlečne omake. Okus nesoljene hrane lahko izboljšate s sokovi, kuhano in rahlo ocvrto čebulo. Pijače in maščobe - enako kot možnost 1.

V obdobju brazgotin je na voljo možnost 3. To je obogatena, v primerjavi s prejšnjima dvema dietama, ki vključuje dušeno korenje in peso, šunko z nizko vsebnostjo maščob, testenine, testenine z domačim sirom, enolončnice z zdrobom in ajdovo kašo. Morali bi reči tudi o kruhu. Prehrana 3 predlaga uživanje 250 g pšenice ali 200 g pšenice in 50 rženega kruha.

Po treh obrokih se prehrana razširi, ob prekomerni teži pa se predpišejo dodatni dnevi posta. Če se bolnikovo stanje izboljša, apetit pa ostaja zmanjšan, je v meni dovoljeno vključiti visokokalorično hrano - jajca, smetano.

Dieta številka 10 za angino

Angina pektoris se imenuje klinična manifestacija koronarne srčne bolezni (CHD). Dieta št. 10 skupaj z zdravim načinom življenja in opuščanjem nezdravih navad pomaga izboljšati bolnikovo stanje in kakovost življenja. Navsezadnje pravilno izbrana in kuhana hrana normalizira presnovo, krepi žilne stene, pomaga živcem, da se uprejo stresnim situacijam.

Napad angine pektoris se razvije s pomanjkanjem prehrane za miokard. Dietna miza številka 10 je namenjena preprečevanju napada, zagotavljanju presnove maščob in normalnega strjevanja krvi. Dejansko s povečano koagulabilnostjo obstaja nevarnost tromboze, zaradi česar postane pretok krvi in ​​prehrana srca otežen.

• Dieta št. 10 za angino pektoris vsebuje živila, obogatena z minerali in vitamini. Vitamin C igra pomembno vlogo pri zdravljenju ishemične bolezni srca, ki krepi krvne žile, preprečuje zožitev njihovega lumena in ima tudi antioksidativne lastnosti..

Namizna sol v prehrani je praktično izključena, saj za telo zadošča njena naravna količina v dovoljenih izdelkih. Pacient naj pozabi na takšne jedi, kot so zgoščene juhe, klavnični odpadki, izdelki iz sladke moke, zaseka in druge živalske maščobe, slanost, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, maščobni polnomastni mlečni izdelki.

Prekomerno telesno težo zmanjšamo z uravnavanjem kalorične vsebnosti prehrane, vendar šele po posvetovanju z zdravniki. Približni podatki o vsebnosti kalorij v dieti so naslednji: z normalno težo - do 2900 kcal, s povečano težo - do 2100.

Delna prehrana, priporočljiva vsem ljudem z angino pektoris, je nujna. Hrano jemljemo do šestkrat na dan, v majhnih delih. Sveža zelenjava, nesladkano in suho sadje, jajca, oreški, stročnice, rastlinska olja, grob kruh, mastne ribe, pusto meso (kunčje meso, puranje), morski sadeži - seznam dovoljenih živil je precej obsežen, kar omogoča okrevalcu, da uživa okusno, popolno in racionalno.

Dieta številka 10 za ledvične kolike

Akutno bolečino v ledvenem delu izzove tako imenovana ledvična kolika. Je znanica urolitiaze. Po statističnih podatkih je bolezen veliko pogostejša pri moških, verjetno zato, ker so ženske bolj pozorne na svoje zdravje in prehrano..

Če se napadi občasno ponavljajo, je po pregledu poleg zdravljenja pacientu predpisana prehrana št. 10 za ledvično koliko. To je kompleks izdelkov, ki lahko normalizirajo presnovne procese. Da bi se izognili prenajedanju in preobremenitvi prebavnih organov, je priporočljivo, da se držite delne prehrane, jejte vsake štiri ure. Drugo načelo prehrane številka 10 - minimalna količina ogljikovih hidratov, maščobnih in neprebavljivih živil.

• Na splošno prehranska miza št. 10 oznanja režim, ki je koristen v vseh primerih, saj pravilna prehrana zmanjšuje tveganje za katero koli bolezen.

Ribe in meso kuhamo s kuhanjem in dušenjem, ocvrte in prekajene popolnoma odstranimo iz jedilnika - skupaj s pecivom in pecivom. Dobrodošli so kaša, zelenjavne juhe in sokovi z vodo, fermentirane mlečne jedi, čaj z mlekom, sadne solate. Bolje je, da dušimo in kuhamo rastlinsko hrano in jo uporabljamo tudi glede na sezono, ko je največ vitaminov koncentrirano v zelenjavi in ​​sadju..

• Dietna miza številka 10 za kolike je odvisna od vrste kamnov, ki jih povzročajo. Med pregledom se najpogosteje diagnosticirajo oksalatni, fosfatni ali uratni kamni..

Pri oksalatih je poudarek na omejevanju beljakovin in izpiranju urina. Rastlinski proizvodi z visoko vsebnostjo vitamina C in oksalne kisline, slaščice, kislo jagodičevje in sadje so prepovedani. Priporočljivi so vitamini B, sladko sadje, žita (razen zdroba), puste ribe in meso, maslo, žele in kompoti.

Z urati prehrana ni preveč drugačna. Omejene so tudi beljakovine, slana hrana in prekajeno meso. Vključuje žita (razen ajde), polnozrnate izdelke iz kruha, sladke jagode, zelenjavo, različne vrste mlečnih izdelkov.

V prisotnosti fosfatov, razen slane in prekajene hrane, so prepovedane ribe, mleko, krompir, sladko sadje in skuta. Na seznamu dovoljenih so beljaki, stročnice, perutninsko meso, zaseka, maslo, sladkor, med, celotna skupina sadja in zelenjave, buča, šipek.

Bistvo diete številka 10

Skupno so znanstveniki pod vodstvom terapevta Pevznerja razvili 15 diet, ki služijo popravljanju zdravja bolnikov z nekaterimi boleznimi. Dietna miza številka 10 - prehrambeni sistem, namenjen predvsem ljudem z motnjami v srčno-žilnem sistemu - z nezadostnim krvnim obtokom.

Bistvo diete je korekcija prehrane, da bi izboljšali krvni obtok in druge funkcije kardiovaskularnega sistema. Hkrati je telesu zagotovljena popolna in okusna prehrana..

• Zdrava hrana pomaga normalizirati metabolizem, zdravi in ​​krepi obrambne sposobnosti telesa.
• Izogibanje nezdravi hrani ščiti prebavne organe, jetra in ledvice pred draženjem in kopičenjem toksinov.

Dieta je pomemben del kompleksa terapevtskih ukrepov in je predpisana v bolnišnicah, sanatorijih na domu za bolnike, ki trpijo zaradi okvar srca in ožilja. Način prehrane, ki ga ponuja dieta številka 10, zmanjša obremenitev srca, zato je koristen za hipertenzivne bolnike, srčne bolnike, ljudi z visokim holesterolom v krvi, pa tudi v obdobju okrevanja po srčnem napadu. Dieta pomaga odstraniti odvečno tekočino, nakopičeno v tkivih, izboljšati delovanje ledvic. Posledično se kakovost človeškega življenja znatno poveča.

Hipoholesterol, hipolipidemična dieta št. 10

Prehrana po Pevznerju, imenovana hipoholesterol, je hipolipidemična dieta št. 10 predpisana za srčne patologije - da bi stabilizirala krvni obtok in obnovila normalen srčni ritem. Dieta s hipoholesterolom znatno omejuje živalske maščobe, rumenjake in drugo mastno hrano.

Tabela prehrane številka 10 ima spremembe "a", "b", "d", "i", "p", "c", ki se uporabljajo glede na določeno bolezen. To pomeni, da so načela in cilji teh sprememb enaki, vendar ima vsaka svoje značilnosti..

Dieta št. 10 je zasnovana za lajšanje krvnih žil in miokarda, spodbujanje ledvične aktivnosti in čiščenje tkiv odvečne tekočine. Tako upočasni širjenje patoloških procesov v krvnih žilah in srčni mišici. Energijska vrednost desete mize zadovoljuje fiziološke potrebe telesa po energiji in hranilnih sestavinah. Meni je sestavljen individualno, ob upoštevanju narave patologije, resnosti stanja, pacientovih okusnih preferenc.

V obdobju terapevtske prehrane je dovoljeno uporabljati:

• suhi piškoti, črni kruh;
• žita, razen riža in zdroba, testenine iz trde pšenične moke;
• ribe in meso z malo maščobe, zdravniška klobasa;
• beljakovine, do 10 na teden;
• lahke juhe - zelenjavne, mlečne, gobarske in mesne;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• mehko ali olupljeno sadje;
• vsak drugi dan - konzerve ali marmelade;
• nekaj masla;
• zeliščni čaji, kompoti, žele, negazirana voda.

Prepovedano je jesti hrano, bogato s holesterolom, ki vznemirja živčni sistem, ožilje in srčno mišico. V to kategorijo spadajo naslednji izdelki:

• bel kruh in sladko pecivo;
• vse stročnice;
• rumenjaki;
• vloženi in prekajeni izdelki;
• redkev, kislica, čebula, česen, špinača;
• nasoljeni siri z veliko maščobe;
• jagode in sadje, nasičeno z grobimi vlakni;
• čokoladni sladoled;
• soda, alkohol;
• kava, čaj, kisli sokovi.

Tako kot v drugih primerih, da bi se izognili preobremenitvi želodca, se pogosto jemlje hrana, vendar malo po malo. Priporočljivo je, da dan zaključite z šipkovo juho ali kefirjem. Običajno po enem tednu opazimo pozitiven rezultat: stabilizacija srca in ledvic, izguba teže, normalizacija spanja in razpoloženja.

Dieta brez soli številka 10

Znano je, da sol zadržuje vodo v tkivih in zavira presnovne procese. Vendar je brez soli nemogoče: z njenim pomanjkanjem v telesu se začnejo živčne in duševne motnje, anoreksija in osteoporoza. Zato dieta brez soli številka 10 ni popolna zavrnitev soli, kot se zdi na prvi pogled..

Dieta št. 10 brez soli vključuje uporabo slane sestavine v domači kuhinji v minimalni količini in izključuje industrijske izdelke, ki sprva vsebujejo veliko soli. Ta način prehranjevanja ne more trajati dolgo. Obstajajo možnosti za 4, 7, 14, 15 dni. S pravilnim upoštevanjem prehranske mize št. 10 telo izgubi odvečno težo in celulit, vzpostavi ravnotežje med vodo in soljo.

Ena izmed priljubljenih diet brez soli se imenuje japonska. Veliko riža, morskih rib, zelenega čaja, vse brez sladkih in začinjenih sestavin - osnova takšne prehrane. Vse jedi so parne ali kuhane. Obvezna zavrnitev izdelkov za dolgotrajno skladiščenje, saj je jamstvo za njihovo varnost prav visoka koncentracija soli. Ena dobra stvar je, da lahko svoje najljubše pijače, vključno s kavo, uživate brez omejitev (čeprav brez sladkorja).

• Nesoljena hrana je koristna pri hipertenziji, zabuhlosti. Ljudje, ki so ga vajeni, pravijo, da sčasoma hrana brez soli preneha biti brez okusa. In da se predvsem slanost čuti v beljakovinskih jedeh - mesu, ribah, mlečnih izdelkih.

Vendar ta način prehranjevanja ni primeren za vsakogar. Pomanjkanje natrija, ki je sestavni del kuhinjske soli, negativno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema, zato je za srce bolje, da ne uporablja tveganih metod za zmanjšanje telesne teže.

In vsi nutricionisti niso navdušeni nad dieto brez soli; nekateri menijo, da hujšanje zgolj z izgonom odvečne vode ni "resnično" hujšanje. In učinkovitejše so tiste metode, ki pomagajo pri izgorevanju maščob in ne samo pri odstranjevanju odvečne tekočine.

Meni za teden diete številka 10

Pri predpisovanju terapevtske prehrane številka 10 je priporočljivo sestaviti seznam obrokov, izračunan takoj za en teden. Praktični ljudje si izposodijo pripravljene primere jedilnika za teden diete številka 10 in že od njih oblikujejo lastne sheme terapevtske prehrane.

Dietna miza številka 10 s šestimi obroki lahko vključuje naslednje jedi:

• Zajtrk - kaša s prosenim mlekom, omleta iz beljakov, jagodičja.
• 2. zajtrk - pečeno jabolko ali hruška z medom.
• Kosilo - pol porcije boršča, oblečenega z rastlinskim oljem; puranji file z zelenjavnim pirejem, sadnim želejem.
• Popoldanski prigrizek - acidophilus 200 g, rižev puding.
• Večerja - domača sirna enolončnica s kislo smetano in marmelado, ščukin file z mlečno omako, zelenjavna enolončnica, šipkov napitek.
• Pred spanjem - ciklična pijača in suhi piškoti.

Naslednja možnost v meniju, ki ustreza dieti številka 10, ponuja petkratni režim obroka:

• Zajtrk - kaša iz buče in prosenega mleka, piškoti, čaj (zeleni).
• Kosilo - parna omleta, slivov sok, pomešan z vodo.
• Kosilo - riževa in zelenjavna juha, bučkin kaviar, cvetača, dušen zajec v mleku, uzvar.
• Popoldanski prigrizek - suhe marelice s šipkovim napitkom.
• Večerja - skuša, pečena v foliji, pust pire krompir, ciklična pijača.

Po želji je pred spanjem dovoljena lahka pijača - kefir, jogurt, mleko z medom.

Dietni recepti # 10

Dietna miza številka 10 lahko zmanjša ne samo intenzivnost poteka srčnih patologij, temveč se šteje tudi za učinkovit preventivni ukrep proti angini pektoris, miokardnemu infarktu, aterosklerozi, bolezni koronarnih arterij, možganski kapi, koronarni bolezni srca. Učinkovitost diete št. 10 je preizkusil čas in več generacij bolnikov, pri čemer je zdravljenje z zdravili kombiniralo z zdravo prehrano..

Dietna prehrana poleg pozitivnega učinka na ožilje, srce in druge vitalne organe blagodejno vpliva na videz in celotno telo, normalizira presnovo in telesno težo. Na spletu so na voljo diete št. 10, zdrava hrana pa ni nič dražja od drugih. Ni greh jesti takšno hrano, ne da bi čakal na posebna priporočila zdravnikov. Preprosti recepti za zdrave jedi:

• Cvetača, dušena v omaki

Razstavljeno glavo na socvetja zavrite v vodi brez soli, dajte v ločeno pripravljeno mlečno omako. Omaka zahteva 200 ml mleka, žlico moke in peteršilj. Zelje v omaki dušimo približno pet minut. Pri serviranju solite minimalno.

• Kroglice z rižem in omako

Mleto meso je pripravljeno iz 0,5 kg fileja (vzemite piščanca ali purana). Mleto meso zmešamo s 3 žlicami kuhanega riža in jajcem. Ko so le malo nasoljeni, tvorijo majhne kroglice, ki se razširijo na model in pokrijejo s folijo. Pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Postrežemo z mlečno ali kislo smetanovo omako.

• Jabolčna bučna enolončnica

Za 200 g jabolk se vzame 600 g buče. Olupljeno sadje grobo naribajte, dušite v ponvi z maslom nekaj minut, vtrite do gladke mase. Vlijte 100 g mleka in dodajte 60 g zdroba, mešajte približno 10 minut.V maso, ohlajeno na 60 stopinj, zabodite jajce, ga položite na namaščen in potresen pekač. Prelijemo s kislo smetano in stopljenim maslom. Pekač vlijemo iz pečice z maslom ali kislo smetano.

Prednost

Terapevtska dieta # 10 ima več možnosti. Označeni so s črkami: A, B, C, R, G, I. Prednost prehrane je, da se telesu namesto neuporabne ali očitno škodljive hrane ponudi koristno, nasičeno s sestavinami, potrebnimi za miokard, osrednje in periferne žile. Dietna hrana omejuje vsebnost maščob in soli, vsebnost kalorij, namesto tega se predlaga obogatitev prehrane z vitamini, maščobnimi kislinami Omega-3, mikroelementi.

Način prehranske mize št. 10 zagotavlja delnost. Celoten dnevni odmerek je razdeljen na približno enake dele, ki jih je treba zaužiti ob istih urah, v pet do šest odmerkov. Prvi zajtrk naj bo lahek, zadnji obrok pa najkasneje dve do tri ure pred spanjem. Število zdravih pijač je omejeno, škodljive so popolnoma izključene.

• Po tej dieti se zmanjša raven holesterola in telesna teža, kar olajša obremenitev miokarda in zmanjša tveganje za aterosklerozo.

Naredite in ne?

Nekateri ljudje, ki se še posebej ne držijo zdrave prehrane, se po branju priporočil za dieto številka 10 presenečeno vprašajo: kako in kaj lahko jeste, kuhano brez soli in začimb? Ni okusno! In šele po rezultatih, pridobljenih s prisilnim upoštevanjem prehranske mize št. 10, se poklonijo temu načinu prehranjevanja. Mnogi so še posebej zadovoljni s stranskim učinkom hujšanja..

Zdrava hrana in obroki s prehrano številka 10:

• vegetarijanske in mlečne juhe;
• posušen bel kruh;
• neprijetno pecivo, piškoti, sladkarije (brez čokolade);
• pusto meso, perutnina - pečena ali ocvrta po predhodnem kuhanju;
• ribe, morski sadeži;
• mehko kuhana jajca, omlete;
• pudingi, žitarice v vodi ali mleku;
• sveža, kuhana, pečena zelenjava;
• žele jedi, žele, žele;
• sadne solate, zelenjavni kaviar;
• testenine;
• nesoljeni siri, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• gravies z zelenjavnimi juhami, kislo smetano, paradižnikom;
• mehko sadje, marmelada, med, suho sadje;
• lahki čaj, kavni napitek z mlekom, sokovi, šipkova juha;
• rastlinska olja, maslo in ghee z nizko vsebnostjo maščob;
• vanilin, cimet, citronska kislina.

Priporočljivo v omejenih količinah: kisla smetana in smetana, zeleni grah, zelje, zdravniške klobase, surova zelenjava, koper, peteršilj, grozdni sok.

Kratek odgovor na vprašanje, česa ne smete jesti na dieti št. 10, je, da ne smete jesti nezdrave hrane. Takšnih nasvetov je treba upoštevati ne samo za ljudi z motnjami krvnega obtoka, ampak tudi za vse, ki se imajo za zdrave..

Pri določanju dietne mize številka 10 mora biti bolnik pripravljen zavrniti naslednje izdelke:

• svež kruh, pecivo in listnato testo, palačinke, palačinke;
• juhe iz gob, rib, mesa;
• maščobne sorte perutnine, konzervirane hrane, prekajenega mesa, jeter;
• prekajene, soljene, konzervirane ribe, kaviar;
• začinjene in mastne sorte trdega sira;
• ocvrta in "trda" jajca;
• decokcije in drugi tečaji iz stročnic;
• nasoljena, vložena, vložena zelenjava;
• špinača, česen, redkev, čebula, kislica;
• sadje, ki vsebuje groba vlakna;
• čokolada, pecivo, maščobe za kuhanje;
• poper, hren, omake, kuhane v mesnih in ribje juhe;
• mast, hitra hrana;
• kava, kakav;
• alkoholne, energijske, gazirane pijače.

Nemogoče je našteti popolnoma vse prepovedane izdelke. Lažje se osredotočite na dovoljeno, in kar ni na seznamu, potem se obrnite na prepovedano. Ne morete se bati, da bo prehrana skromna in neokusna; pravzaprav se z dieto 10 lahko vsak dan pripravlja raznolika in hranljiva hrana. Pomembno je, da uporabljate nežne načine kuhanja in se držite režima uživanja sveže hrane ob istem času..